Quais são as funções das enzimas de processamento do couro?

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De acordo com os pesquisadores, certas enzimas, amilases, proteoglicanos podem quebrar tão efetivamente quanto a cal. Eles terminaram o processo de fabricação de couro tratando o couro com agentes de curtimento químicos ou vegetais e obtiveram peles que eram tão macias quanto aquelas tratadas com cal. Além disso, o processo de curtimento enzimático usando amilases disponíveis comercialmente é considerado tão caro quanto o processo puramente químico.

Mais informações sobre as enzimas de processamento de couro

Mulheres indianas e esquimós têm mastigado as bordas das peles de foca suavemente desde os tempos antigos para tornar o couro mais fácil de costurar. Agora, pesquisadores indianos descobriram que enzimas, como as encontradas na saliva, também ajudam no curtimento industrial. Elas podem substituir uma etapa química importante e tornar todo o processo muito mais ecológico a custos semelhantes.

Pesquisadores indianos usam catalisadores biológicos para transformar peles de animais em couro. Os catalisadores “verdes” correspondem às enzimas da saliva e dizem que reduzem pela metade os efeitos nocivos ao meio ambiente durante o processo de curtimento. Como a revista especializada Nature relatou, os fabricantes de couro melhoraram o processo, mas certas etapas, como “calagem”, onde a adição de compostos de cal e enxofre solta os pelos do couro, ou “decapagem” e “decapagem”, onde o couro é preparado para curtimento com ácido e sal, ainda são consideradas tóxicas.

Mergulhar as peles dos animais em compostos pesados de enxofre produz gases de fermentação e a cal deixa para trás lodo tóxico. Em algumas partes do mundo, enzimas já estão sendo usadas como uma alternativa para remoção de pelos. O Central Leather Research Institute em Chennai descobriu que as enzimas são um substituto para a cal no processo de rebatidas. A decapagem inicia uma decomposição adicional da pele por enzimas para quebrar mais a estrutura da fibra para o processo de curtimento subsequente. Ao decapagem, a pele se torna mais elástica e volumosa, pois as combinações de proteína-carbono (proteoglicanos) se quebram e apenas as fibras de colágeno permanecem.