Enzima de sabor de alta qualidade de grau alimentício Enzima de sabor para hidrolisado de proteína
Introdução
Aminopeptidase é produzida por fermentação submersa de Aspergillus oryzae seguida por purificação, formulação e secagem. O produto é usado para desamargar hidrolisado de proteína, hidrólise completa de proteína e preparação de polipeptídeo bioativo.
Características
| Atividade Declarada | 50000 u/g |
| Organismo de Produção | Bacilo subtilis |
| Forma física | pó |
| Cor | pó branco amarelado. A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática. |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
Padrão do produto
O produto está em conformidade com GB1886.174.
| Não. | Unid | Índice | |
| 1 | Tamanho de partícula (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Perda na secagem/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Contagem viável total/(UFC/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bactérias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (UFC/g) | <10 (NMP/g) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonela/(25g) | Não detectado |
Função
Pode ser usado nos seguintes campos:
- Processamento de subprodutos de ossos/carne.
- Produção de osso, óleo de osso, cola de osso e colágeno.
- Produtos como pó de sopa de osso que reage ao calor e preparação de fosfato de cálcio.
- Esqueleto e proteólise de peixes aquáticos, camarões, ostras, mariscos e frutos do mar.
- Hidrolisando proteína animal HAP.
- Plasma proteína em pó, heme.
Pacote
1 kg / saco.
Armazenar
Pertence à substância biologicamente ativa. Deve ser colocado em um lugar fresco e seco e longe da luz solar direta.
Prazo de validade
- 12 meses em local fresco e seco.
- 24 meses em local seco e em temperatura baixa de 5℃~15℃.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
