Descrierea produsului
Enzima pectinază pentru clarificarea sucurilor de fructe ENZYMES.BIO PEC60
.
INTRODUCERE
Acest produs este obținut prin fermentarea submersă a Aspergillus niger, urmată de purificare și formulare. Pectinaza are o activitate ridicată în intervalul de pH acid (pH3,0-5,0).
Caracteristici
Activitate declarată | 60000 u/g |
Organism de producție | Aspergillus niger |
Forma fizică | Lichid |
Color | Maro deschis ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
*Definiția unității: 1 unitate de pectinază echivalează cu 1g (1ml) de preparat enzimatic care hidrolizează acidul poligalacturonic pentru a obține 1mg de acid galacturonic pe oră la 50℃ și pH3,5. ** Culoare: Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este un indicator al activității enzimatice.
SPECIFICAȚII
MĂRFURI | Limita inferioară | Limita superioară |
activitate de enigmă | 60000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenic | 3 mg/kg | |
Contul total viabil | 50.000 UFC/g | |
Bacterii coliforme | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nu a fost detectat/25g |
DOSAGE
Doza recomandată este de 0,02-0,1L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la macerare sau la clarificarea sucului. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de procesare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil.
ambalaj DAN DEPOZITARE
* Ambalaj:25kgs/butoi; 1,125kgs/butoi. * Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. O ușoară sedimentare este acceptabilă, deoarece nu va afecta performanța produsului. * Termen de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Orice contact direct cu corpul uman trebuie evitat. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.