-29%

Enzým pektátlyázy 600 U/g CAS 9000-92-4

#1 best sellers in Food Grade Enzymes last month.

US$32.99

Vzhľad: Tekutý
Farba: Svetložltá
Číslo CAS: 9000-92-4
Aktivita: 600 u/g
Zápach: Slabá kvasná príchuť
MOQ: 1 kilogram
Trvanlivosť: 12 mesiacov

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

Opis produktu

Tento produkt sa vyrába ponornou fermentáciou Aspergillus niger, po ktorej nasleduje čistenie a formulácia. Patrí do skupiny pektináz a dokáže rozkladať esterifikovaný pektín.

Funkcia a použitie

* Spracovanie ovocia a zeleniny: Používa sa ako enzým na kašovanie na zvýšenie výťažku šťavy, zníženie viskozity kaše a šťavy na uľahčenie následného spracovania; znižuje viskozitu pyré a zabraňuje problému želírovania počas koncentrácie.

* Rastlinný extrakt: Rozkladá rastlinnú bunku na uvoľnenie cieľovej zložky a plynulú prevádzku počas extrakcie a čistenia a zlepšuje stabilitu prípravkov tekutého rastlinného extraktu.

* Víno a jablčné víno: Zlepšuje výťažnosť šťavy a farby a stabilitu trvanlivosti výrobku.

Mechanizmus a štandard produktu

Pektátlyáza je schopná depolymerizovať pektíny eliminatívnym štiepením pektátov na ich neredukujúcich koncoch, pričom vznikajú oligosacharidy so 4-deoxy-α-D-mann-4-enuronosylovými skupinami.

Štandardný produkt

PODMIENKY INDEX
Číslo ITEMS INDEX
1 Hustota balenia/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných/(CFU/ml) ≤50000
6 Koliformné baktérie/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25 ml) Nezistené

Parametre reakcie

KONDIČNÝ POSTUP RANGE
Teplota aktivity 35℃-55℃
Optimálna teplota Optimálna teplota 40℃-50℃
Aktivita pH Aktivita pH 4.0-6.0
Optimálne pH Optimálne pH 4.5-5.3

Dávkovanie odporúčame

Odporúčané dávkovanie je 0,05-0,2 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií suroviny, očakávaní od výrobku a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.

Bezpečnosť

Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u citlivých osôb vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.

Skladovanie a doba skladovania

Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.

Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.

CAS č.

9000-92-4

Trvanlivosť

12 mesiacov

Vzhľad

Kvapalina

Zápach

Mierne kvasená príchuť

MOQ

1 kilogram

Farba

Svetložltá

Scroll to Top