-29%

Enzym pektát lyázy 600 U/g CAS 9000-92-4

#1 best sellers in Potravinářské enzymy last month.

US$32.99

Vzhled: Tekutý
Barva: Světle žlutá
Číslo CAS: 9000-92-4
Aktivita: 600 u/g
Zápach: Mírná fermentovaná příchuť
MOQ: 1 kilogram
Trvanlivost: 12 měsíců

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

Popis produktu

Tento produkt se vyrábí ponořenou fermentací Aspergillus niger s následnou purifikací a formulací. Patří do skupiny pektináz a dokáže rozkládat esterifikovaný pektin.

Funkce a použití

* Zpracování ovoce a zeleniny: Používá se jako enzym pro kašování ke zvýšení výtěžnosti šťávy, snížení viskozity kaše a šťávy k usnadnění následného zpracování; snižuje viskozitu pyré a zabraňuje problému želírování během koncentrace.

* Rostlinný extrakt: Dezintegruje rostlinnou buňku, aby se uvolnila cílová složka, a zajišťuje plynulý provoz během extrakce a čištění a zlepšuje stabilitu přípravků z tekutých rostlinných extraktů.

* Víno a mošt: Zlepšuje výtěžnost šťávy a barvy a stabilitu trvanlivosti produktu.

Mechanismus a standard produktu

Pektátlyáza je schopna depolymerizovat pektiny eliminačním štěpením pektátů na jejich neredukujících koncích za vzniku oligosacharidů s 4-deoxy-α-D-mann-4-enuronosylovými skupinami.

Standardní produkt

PŘEDMĚTY INDEX
Číslo ITEMS INDEX
1 Objemová hustota/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Nezjištěno

Parametry reakce

PODMÍNKA RANGE
Teplota aktivity 35℃-55℃
Optimální teplota Optimální teplota 40℃-50℃
Aktivita pH Aktivita pH 4.0-6.0
Optimální pH Optimální pH 4.5-5.3

Dávkování doporučujeme

Doporučené dávkování je 0,05-0,2 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávání výrobku a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

Bezpečnost

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Skladování a doba použitelnosti

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

Číslo CAS

9000-92-4

Doba použitelnosti

12 měsíců

Vzhled

Kapalný

Zápach

Mírně fermentovaná příchuť

MOQ

1 kilogram

Barva

Světle žlutá

Scroll to Top