Encimski prašek beta amilaze za živila
Encim beta amilaza v prahu za živila
Uvod
Beta-amilaza je pripravek, proizveden iz rastlinskega materiala z ekstrakcijo, čiščenjem in formulacijo. Gre za termostabilen izdelek z visoko učinkovitostjo, ki vsebuje malo stranskih aktivnosti. Široko se uporablja pri varjenju piva in kisa ter pri proizvodnji sirupa z visoko vsebnostjo maltoze.
Značilnosti
| Prijavljena dejavnost | 700000 u/g |
| Proizvodni organizem | Bacillus subtilis |
| Fizična oblika | Prašek |
| barva | Rumenkasto |
| Vonj | Normalen vonj mikrobne fermentacije. |
| Temperatura aktivnosti | 40℃-65℃ |
| Optimalna temperatura | 50℃-62℃ |
| Aktivnost pH | 3.0-7.5 |
| Optimalni pH | 4.5-6.5 |
Standard izdelka
Izdelek je skladen z GB1886.174.
| št. | PREDMETI | KAZALO | |
| 1 | Nasipna gostota/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Svinec/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Skupno število živih organov/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliformne bakterije/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | salmonela/(25 ml) | Ni zaznano |
Priporočeni odmerek
Priporočeni odmerek je 0,1-1,5 kg/t DS. Odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovine, pričakovanja glede izdelka in parametre predelave. Testiranje je bolje začeti s primernim volumnom.
Paket
- Paket: 1 kg / vrečko.
Shranjevanje
Shranjujte zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Majhna sedimentacija je sprejemljiva, saj ne vpliva na delovanje izdelka.
Rok trajanja
12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in alergijske reakcije pri preobčutljivih posameznikih. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
