| Ime izdelka | Nevtralna proteaza |
| Aktivna sestavina | Nevtralna proteaza |
| ŠT. CAS | 9068-59-1 |
| Videz | Svetlo rjav prah |
| Specifikacija | 200000u/g |
| Rok trajanja | 24 mesecev |
| Ocena | Hrana in farmacija |
| MOQ | 1 KG |
| Paket | 1 kg / vrečko |
| Shranjevanje | Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in vročine. |
Uvod
Nevtralna proteaza ima odlično zmogljivost pri zanesljivem rokovanju s testom in vrhunskim videzom pečenja. Zahvaljujoč strogi omejitvi koncentracije mikrobov in težkih kovin z uporabo biotehnologije in tehnike membranskega ločevanja lahko naša celulaza doseže kakovost za hrano.
Aplikacija
Za pekovsko industrijo: učinek lipaze v izdelku iz moke je, da lahko popravi šibki del strukture mreže glutena; izboljša stabilnost in sposobnost zadrževanja testa; naredi sredico kruha belo in sijajno; poparjen kruh naj bo bel in sijoč. Lahko celovito izboljša kakovost izdelkov iz moke, če lipaza deluje s ksilanazo za živila, glivno α-amilazo in glukozno oksidazo.
Za usnjarsko industrijo: encim je specifičen za maščobo v usnju. V blagih pogojih lahko enakomerno zmehča surovine; povečati izkoristek usnja na podlagi zmanjšanja količine kemikalij; zmanjša gube na koži z izjemnim učinkom. Encim se pogosto uporablja v procesu razmaščevanja in mehčanja. Lipaza običajno deluje z alkalno proteazo, na ta način lahko optimizira učinek.
Za industrijo krmil: ko je krmi dodana lipaza, lahko sprosti kratkoverižne maščobne kisline; izboljšati izkoristek surovin; izboljšati okus krme.
Za papirno industrijo: lipazo lahko uporabimo v procesu mehanske obdelave celuloze in sredstva za deinking za odpadni papir. V procesu kaše lahko lipaza odstrani trigliceride v kaši; lahko izboljša učinkovitost odstranjevanja tiskarske barve kot sredstvo za odstranjevanje barvne barve za odpadni papir.
