Opis izdelka
Encim glukoamilaza v prahu za industrijo saharizacije škroba
Uvod
Glukoamilaza (glukan 1,4-α-glukozidaza) je izdelana iz Aspergillus niger. Proizvedena je s potopno fermentacijo, tehnologijo ločevanja in ekstrakcije.
DEFINICIJA ENOTE
1 enota glukoamilaze je enaka količini encima, ki hidrolizira topen škrob, da dobi 1 mg glukoze pri 40 ℃ in pH4,6 v 1 uri.
Varakteristike
Deklarirana dejavnost | Glukoamilaza 150,000 u/g |
Organizem za proizvodnjo | Aspergillus niger |
Fizikalna oblika | Prah |
Barva | Svetlo rumena, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima |
Odour | Normalen vonj po mikrobni fermentaciji. |
SPECIFIKACIJE
POSTAVKE | Znižanje meje | Zgornja meja |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Skupno število vitalnih organizmov | 50,000 CFU/g | |
Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Neodkrito/25g |
DOSEŽEK
Priporočeni odmerek je 0,35-0,6 kg encimskega pripravka na tono suhega škroba pri saharizaciji pri 60-63 ℃ in pH 4,3-4,5. Začetni odmerek 0,45 kg na tono suhega škroba je priporočljiv v večini pogojev. Vendar je optimalni odmerek odvisen od posebnih parametrov postopka in ga je treba določiti s preskušanjem različnih odmerkov.
Opakiranje DAN SKLADIŠČA
Pakiranje: 25 kg/bučko.
Skladiščenje:Skladiščite zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rahla usedlina je sprejemljiva, saj ne vpliva na delovanje izdelka.
Trajnost: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
VARNOST
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in pri preobčutljivih posameznikih povzročijo reakcije alergijskega tipa. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.