Produktbeskrivning
Pektinasenzym för klargöring av fruktjuice ENZYMES.BIO PEC60
INLEDNING
Denna produkt framställs genom submers fermentering av Aspergillus niger följt av rening och formulering. Pektinaset har hög aktivitet i det sura pH-området (pH3,0-5,0).
Karakteristik
Deklarerad aktivitet | 60000 u/g |
Produktionsorganism | Aspergillus niger |
Fysisk form | Vätska |
Färg | Ljusbrun, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktiviteten |
Odour | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
*Definition av enhet: En enhet pektinas motsvarar 1 g (1 ml) enzympreparat som hydrolyserar polygalakturonsyra för att få 1 mg galakturonsyra per timme vid 50 ℃ och pH 3,5. ** Färg: Färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktiviteten.
SPECIFIKATIONER
VARORINGAR | Undergräns | Övre gräns |
Enymes aktivitet | 60000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenik | 3 mg/kg | |
Total antal livsdugliga organismer | 50 000 CFU/g | |
Coliforma bakterier | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Inte upptäckt/25g |
DOSERING
Den rekommenderade doseringen är 0,02-0,1 liter av enzympreparatet per ton totala råvaror, som tillsätts vid krossning eller saftförbättring. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.
PACKAGE DAN STORAGE
* Förpackning:25kgs/fat; 1,125kgs/fat. * Förvaring: Förvaras förseglat på en torr och sval plats och undviker direkt solljus. Lätt sedimentering är acceptabelt eftersom det inte påverkar produktens prestanda. * Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.