Maltojenik Amilaz
Maltojenik Amilaz serimiz, endüstriyel proseslerde hassas dozajlama için 1.000.000 U/g seçenekleri de dahil olmak üzere ticari fırıncılık ve un işleme için yüksek aktiviteli toz formülasyonları içerir. Tüm ürünler gıda sınıfıdır ve aşağıdakilerin kontrollü fermantasyonundan üretilir Bacillus licheniformis, tutarlı aktivite ve partiden partiye güvenilirlik. Hamur şartlandırma ve kırıntı yumuşatma için tasarlanan bu enzimler, istikrarlı tedarik ve öngörülebilir performans gerektiren büyük ölçekli fırınları ve un değirmenlerini destekler.
▸ Teknik ayrıntıları okuyun
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerPişirme İçin Maltojenik Amilaz
$299.99 Sepete ekle Şimdi alEkmek yapımında kullanılan maltogenik amilaz enzimi – bayatlamayı önleyici çözüm. Nişastayı modifiye ederek retrogradasyonu yavaşlatır ve ekmeğin raf ömrünü günlerce uzatarak yumuşak kalmasını sağlar.
-
Gıda Sınıfı EnzimlerHamur İyileştirici Enzim - Maltojenik Amilaz Tozu 1000.000u/g CAS 9000-92-4
$441.99 Sepete ekle Şimdi alHamur Geliştirici Enzim – Maltogenik Amilaz Tozu 1.000.000u/g CAS 9000-92-4, fırıncılık çözümleri için. Gıda sınıfı kalite. Toplu alım mevcuttur, dünya çapında gönderim yapılır.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerPişirme İçin Maltojenik Amilaz Enzimi
$325.99 Sepete ekle Şimdi alEkmek yapımında ve bayatlamayı önlemede kullanılan maltogenik amilaz enzimi. Nişasta retrogradasyonunu önleyerek ekmeğin tazeliğini uzatır ve yumuşak iç dokusunu günlerce korur.