Maltogeenne amülaas
Meie maltogeense amülaasi tootevalik hõlmab suure aktiivsusega pulbrilisi preparaate kaubanduslikuks küpsetamiseks ja jahu töötlemiseks, sealhulgas 1 000 000 U/g variante täpseks doseerimiseks tööstuslikes protsessides. Kõik tooted on toiduainekvaliteediga ja toodetud kontrollitud kääritamise teel. Bacillus licheniformis, järjepideva aktiivsuse ja partiide vahelise usaldusväärsusega. Need ensüümid on mõeldud taina konditsioneerimiseks ja murenemise pehmendamiseks ning toetavad suurte pagaritööstuste ja jahuveskite tegevust, mis nõuavad stabiilset varustust ja prognoositavat jõudlust.
▸ Lugege tehnilisi üksikasju
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksMaltogeenne amülaas küpsetamiseks
$299.99 Lisa korvi Osta koheMaltogeenne amülaasi ensüüm küpsetamiseks – vananemisvastane lahus. Modifitseerib tärklist, et aeglustada retrogradatsiooni ja hoida leiba pehmena pikema säilivusaja jooksul.
-
Toidukvaliteediga ensüümidTaignaparandaja ensüüm – maltogeenne amülaasi pulber 1000 000 u/g CAS 9000-92-4
$441.99 Lisa korvi Osta koheTaignaparandaja ensüüm – maltogeense amülaasi pulber 1 000 000 u/g CAS 9000-92-4 küpsetuslahuste jaoks. Toidukvaliteediga. Saadaval lahtiselt, tarnitakse üle maailma.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksMaltogeenne amülaasi ensüüm küpsetamiseks
$325.99 Lisa korvi Osta koheMaltogeenne amülaasi ensüüm küpsetamiseks ja vananemisvastaseks kasutamiseks. Pikendab leiva värskust, takistades tärklise retrogradatsiooni ja säilitades pehme sisu tekstuuri päevade kaupa.