Maltogeeninen amylaasi
Maltogeeninen amylaasivalikoimamme sisältää korkea-aktiivisia jauhevalmisteita kaupalliseen leivontaan ja jauhojen käsittelyyn, mukaan lukien 1 000 000 U/g -vaihtoehdot tarkkaa annostelua varten teollisissa prosesseissa. Kaikki tuotteet ovat elintarvikelaatua, ja ne on tuotettu kontrolloidusta fermentoinnista, jossa on käytetty Bacillus licheniformis, jonka aktiivisuus on tasaista ja erästä toiseen luotettavaa. Nämä entsyymit on suunniteltu taikinan käsittelyyn ja murun pehmentämiseen, ja ne tukevat suuria leipomoita ja jauhomyllyjä, jotka vaativat vakaata tarjontaa ja ennustettavaa suorituskykyä.
▸ Lue tekniset tiedot
-
Entsyymit leivän leivontaanMaltogeeninen amylaasi leivontaan
$299.99 Lisää ostoskoriin Osta nytMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan — vanhenemisen estävä liuos. Modifioi tärkkelystä hidastaakseen retrogradaatiota ja pitääkseen leivän pehmeänä useita päiviä pidempään säilyvyyttä.
-
Ruokalaatuiset entsyymitTaikinanparannusentsyymi – maltogeeninen amylaasijauhe 1000 000 u/g CAS 9000-92-4
$441.99 Lisää ostoskoriin Osta nytTaikinanparannusentsyymi – maltogeeninen amylaasijauhe 1 000 000 u/g CAS 9000-92-4 leivontaliuoksiin. Elintarvikelaatuista. Saatavilla irtotavarana, toimitetaan maailmanlaajuisesti.
-
Entsyymit leivän leivontaanMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan
$325.99 Lisää ostoskoriin Osta nytMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan ja vanhenemisen estämiseen. Pidentää leivän tuoreutta estämällä tärkkelyksen retrogradaation ja säilyttäen pehmeän murun rakenteen päiviä.