過氧化氫酶

應用領域
過氧化氫酶 (CAS 9001-05-2) 廣泛用於食品和飲料加工，可去除牛奶、乳酪鹽水、蛋製品和包裝材料冷滅菌後殘留的過氧化氫，防止氧化異味，確保符合法規要求。在果汁、葡萄酒和葡萄糖酸生產中，它可在發酵或下游加工之前消除過量的 H₂O₂，保護酵母的性能並提高產量。紡織加工商在漂白後使用高濃度液態過氧化物酶作為過氧化物殺手，以縮短漂洗週期、降低耗水量並改善染料濃度。工業和廢水處理設施則使用過氧化氫酶，將過氧化氫快速分解成水和氧，減少化學殘留物，降低處理成本。.

規格與工業用途
CAS 編號：9001-05-2。可用活性包括 20,000-200,000 U/g (粉末) 和 ≥400,000 U/ml (液體)，經由特定微生物菌株 (如黑曲霉) 的潛水發酵製成，並經過濾和濃縮精煉。以食品級/工業級、散裝粉末和穩定液體形式供應，適用於配料系統、儲槽反應和全面生產環境。.

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