| 產品名稱 | 過氧化氫酵素 |
| 化學文摘社編號 | 9001-05-2 |
| 測試方法 | 高效液相層析法 |
| 外貌 | 白色至淺棕色粉末 |
| 活性成分 | 過氧化氫酵素 |
| 規格 | 20000u/g |
| 保存期限 | 2 年正確儲存 |
| 年級 | 食品和工業 |
| 起訂量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶、袋、鋁箔袋 |
| 貯存 | 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。 |
過氧化氫酵素
過氧化氫酶 (CAT) 是一種催化過氧化氫分解成氧和水的酵素，存在於細胞的過氧體中。過氧化氫酶是過氧體的標記性酵素，約佔過氧體酵素總數的 40%。過氧化氫酶存在於所有已知動物的各種組織中，尤其是在肝臟中的濃度很高。過氧化氫酶在食品工業中被用於製造乳酪的牛奶中去除過氧化氫。過氧化氫酶也用於食品包裝，以防止食品被氧化。
應用
- 應用於工業領域。.
- 應用於化妝品領域。
- 應用於食品製造和商業生產。.
