| Ürün Adı | Katalaz |
| CAS Numarası. | 9001-05-2 |
| Test Yöntemi | Yüksek basınçlı sıvı kromatografisi |
| Dış görünüş | Beyaz ila açık kahverengi toz |
| Etkin Maddeler | Katalaz |
| Şartname | 20000u/g |
| Raf ömrü | 2 Yıl Uygun Depolama |
| Seviye | Food & industrial |
| Minimum Sipariş Adedi | 1 kg / torba |
| Paket | Şişe, Çanta, Alüminyum Folyo Çanta |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. |
Katalaz
Hidrojen peroksitin oksijen ve suya ayrışmasını katalize eden bir enzim olan katalaz (CAT), hücrenin peroksisomunda bulunur. Katalaz, peroksisomların bir belirteç enzimidir ve toplam peroksisom enzimlerinin yaklaşık 40%'sini oluşturur. Katalaz, bilinen tüm hayvanların çeşitli dokularında, özellikle karaciğerde yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Katalaz, gıda endüstrisinde peynir yapmak için kullanılan sütten hidrojen peroksidi uzaklaştırmak için kullanılır. Katalaz ayrıca gıdanın oksitlenmesini önlemek için gıda ambalajlarında da kullanılır.
Başvuru
- Endüstriyel alanda uygulanmaktadır.
- Kozmetik alanında uygulanır.
- Gıda üretiminde ve ticari üretimde kullanılır.
