食品級乳糖酶

食品級乳糖酶 β-半乳糖苷酶（β-D-半乳糖苷酶）是一種純化酶製劑，僅以 加工助劑.
本產品並非乳製品 和 不含牛奶、乳糖或任何乳製品來源的成分.

該產品本身僅為一種酵素配方。 非乳製品, 非動物來源, 本產品不適用於直接作為食品食用，其設計用途為在需要酵素活性的工業或商業加工環境中進行受控使用。.

產品概述

• 產品名稱： 食品級乳糖酶
• 酵素名稱： β-半乳糖苷酶（乳糖酶）
• 形式： 液態形式
• 外貌： 淡黃色透明液體
• 包裝尺寸： 1公斤裝瓶（採用工業級素面瓶盛裝）。請注意產品圖片僅供示意，實際包裝可能有所不同。.

非乳製品聲明

• 本產品 不含乳糖.
• 本產品 不含牛奶或乳製品成分.
• 本產品 並非乳製品 並且是 非供直接食用.
• 本產品 並非用於乳酪生產或乳製品製造.

建議工作條件

典型使用資訊

本酵素製劑適用於受控的工業或商業加工流程。使用濃度、接觸時間及加工條件需依據具體應用與製程設計而定。.

• 液體基系統： 0.02 – 0.1%（重量百分比）
• 復原粉末系統： 0.2 – 0.4%（重量百分比，以乾物質為基準）

註： 若製程流程有此需求，該酵素可透過熱處理進行失活。.

貯存

• 儲存於 陰涼乾燥處, 避免陽光直射。.
• 建議儲存溫度： 低於 0 °C.
• 暴露於高溫或高濕環境可能降低酵素活性；若儲存條件不佳，可能需要調整劑量。.

安全與處理

本產品為蛋白質基質的酵素製劑。其被視為 非危險性 在正常操作條件下。應遵循標準工業衛生規範。.

• 避免吸入氣溶膠或飛沫。.
• 操作時請配戴防護手套及護目鏡。.
• 避免長時間接觸皮膚或眼睛。.
• 避免與強氧化劑及特定金屬離子直接接觸
  （例如，Fe³⁺, Cu²⁺, 汞⁺, 鉛²⁺可能降低酵素活性的物質。.