Харчовий ферментний комплекс для переробки кукурудзяного та пшеничного крохмалю
Цей харчовий комплексний фермент є рідкою технологічною добавкою, розробленою спеціально для виробництва крохмалю та інгредієнтів на основі крохмалю. Він оптимізований для застосування в процесах виробництва пшеничного і кукурудзяного крохмалю та пов'язаних з ними процесах мокрого помелу зерна, де потрібна підвищена ефективність обробки, краща робота з суспензією і більш послідовне розділення на наступних стадіях. Поєднуючи кілька ферментів у збалансованій формулі, він підтримує контрольований гідроліз цільових компонентів під час переробки, допомагаючи виробникам зменшити в'язкість, покращити ефективність фільтрації та стабілізувати виробничі показники.
У виробництві крохмалю мінливість сировини та умов процесу може призвести до таких проблем, як висока в'язкість суспензії, повільна швидкість фільтрації, непослідовне розділення та підвищене навантаження на насоси, трубопроводи та фільтри. Цей комбінований фермент розроблений для вирішення цих проблем шляхом сприяння більш плавному перебігу процесу, покращення плинності суспензії та підвищення загальної ефективності етапів сепарації. Результатом є більш стабільна робота, підвищена продуктивність і краща консистенція від партії до партії.
Основні переваги
- Зменшує в'язкість гною: Покращує текучість і робить перекачування, змішування і перенесення більш ефективними, особливо в системах з високим вмістом твердого залишку.
- Покращує фільтрацію та сепарацію: Допомагає підвищити прозорість і ефективність сепарації, знижуючи ризик засмічення і покращуючи експлуатаційну стабільність.
- Підтримує більш послідовну обробку: Допомагає зменшити коливання, спричинені зміною сировини, забезпечуючи стабільність виробничих параметрів і передбачуваність випуску продукції.
- Підвищує ефективність процесу: Оптимізована ферментативна дія може підвищити загальну продуктивність і скоротити час обробки на ключових етапах.
- Простий у використанні рідкий формат: Просте дозування і швидке розсіювання в технологічних потоках, підходить для ручного додавання або керованих систем дозування.
Рекомендоване застосування
Цей продукт підходить для ліній з виробництва крохмалю та крохмальних інгредієнтів, де продуктивність і ефективність сепарації є критично важливими. Типові застосування включають
- Переробка пшеничного крохмалю (основне рекомендоване застосування)
- Переробка кукурудзяного крохмалю
- Мокрий помел зерна
- Попередня обробка похідних крохмалю та підготовка інгредієнтів на основі крохмалю
- Процеси, що включають відділення клейковини або фракціонування білка/крохмалю
Як це працює (значення процесу)
Цей комбінований фермент розроблений для роботи в звичайних умовах переробки крохмалю з метою покращення властивостей технологічної суспензії. Під час екстракції та рафінування крохмалю цілеспрямована ферментативна активність може зменшити надмірну в'язкість та покращити структурну поведінку суспензії. Це може призвести до більш плавного транспортування, кращої ефективності контакту та легшого відокремлення крохмалю від клітковини/білкових фракцій.
На стадіях фільтрації або освітлення поліпшення властивостей суспензії може зменшити опір фільтрів, що призводить до підвищення швидкості фільтрації та зменшення кількості перебоїв у роботі. Багато користувачів застосовують цей тип ферментативної обробки для підтримки безперервної роботи, стабільної продуктивності лінії, а також зменшення енергоспоживання і витрат на технічне обслуговування, спричинених високов'язкими матеріалами.
Рекомендації щодо використання
- Рекомендоване дозування: 50-150 мл на метричну тонну сировини
- Точки докладання: Зазвичай додають під час замочування, приготування суспензії або на критичних етапах процесу, коли бажано зменшити в'язкість або покращити фільтрацію
- Оптимізація: Дозування та час повинні бути перевірені за допомогою стендових або пілотних випробувань, виходячи з якості сировини та цілей процесу.
Типові умови експлуатації
- Діапазон ефективних температур: приблизно 20-65°C
- Діапазон ефективного pH: приблизно 4,5-7,0
- форма: рідкий ферментний засіб для обробки
- Зовнішній вигляд: рідина від коричневого до темно-коричневого кольору
Упаковка
Пляшка 1 кг (поставляється в промисловій простій пляшці). Зверніть увагу, що зображення продукту наведено для ілюстрації. Фактична упаковка може відрізнятися.
Зберігання та поводження
- Зберігати в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів.
- Тримайте контейнер щільно закритим, коли він не використовується.
- Використовуйте одразу після відкриття для досягнення найкращих результатів.
- Не заморожувати. Уникайте тривалого впливу високих температур.
Важливі примітки
- Цей продукт призначений для використання як допоміжний засіб у виробництві харчових інгредієнтів і промислової переробки крохмалю.
- Він не призначений для безпосереднього вживання в їжу як готовий харчовий продукт.
- Продуктивність може змінюватися залежно від типу сировини, технологічного обладнання та умов експлуатації.
