البروتياز القلوي

التطبيقات
يُستخدم البروتيز القلوي (CAS 9014-01-1) على نطاق واسع في التحلل المائي للبروتين في معالجة اللحوم وفول الصويا والألبان والبروتين النباتي، مما يحسن من قابلية الذوبان والهضم والإنتاجية في إنتاج المتحللات المائية. في تصنيع الأعلاف، يعزز من توافر البروتين في وجبة فول الصويا المخمرة ووجبة السمك والأعلاف المركبة، مما يدعم استخدام أفضل للمغذيات والتحكم في التكلفة. يستخدم مصممو المنظفات والمنسوجات مستحضرات إنزيم البروتياز القلوية لإزالة بقع الدم والبيض وبروتين العشب في ظروف الغسيل ذات درجة الحموضة العالية. وفي معالجة الجلود، تتيح البروتيازات القلوية الداخلية البروتينية إزالة البقع بكفاءة وإزالة البقع، مما يقلل من الحمل الكيميائي ويحسن جودة الجلود.

المواصفات والاستخدام الصناعي
الرقم في سجل دائرة المستخلصات الكيميائية: 9014-01-1؛ نوع الإنزيم: سيرين قلوي بروتياز. تتراوح الأنشطة النموذجية بين 100,000-200,000 وحدة/غرام (مسحوق) وما يصل إلى 200,000 وحدة/مللتر (سائل)، يتم إنتاجه بشكل أساسي من عصية licheniformis مع تخمير محكوم وتنقية نهائية. متوفر في درجة الغذاء ودرجة الأعلاف والدرجات الصناعية، ويتم توفيره في عبوات جاهزة للتعبئة بكميات كبيرة لدمجها في أنظمة الجرعات الآلية وخطوط الإنتاج واسعة النطاق.