اسم المنتج: مسحوق البروتياز القلوي
رقم CAS: 9014-01-1
طريقة الاختبار: كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء
مظهر: مسحوق أصفر فاتح
المكونات النشطة: البروتياز القلوي
مواصفة: 100000 وحدة/غرام
مدة الصلاحية: تخزين سليم لمدة سنتين
درجة: الأغذية والصناعة
الحد الأدنى لكمية الطلب: 1 كجم / كيس
طَرد: زجاجة، حقيبة، كيس رقائق الألومنيوم
تخزين: قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة.
مقدمة
يُعد مسحوق البروتياز القلوي إنزيمًا متعدد الاستخدامات، يُستخدم في تطبيقات متنوعة في الصناعات الغذائية والصناعية. وهو معروف بكفاءته في تحليل البروتينات، مما يُحسّن النكهات ويُطوّر عمليات الإنتاج.
الوظيفة والتطبيق
- تحلل بروتين اللحوم: انتاج نكهات اللحوم.
- مستخلص الخميرة: تحسين كفاءة الإنتاج والعائد.
- استخراج الكولاجين: على سبيل المثال، من قشور الأسماك أو جلد الأسماك.
- الأعلاف وأطعمة الحيوانات الأليفة: سهولة عملية الإنتاج، وتحسين الكفاءة، والمزيد من الرائحة، وإنتاج منبهات البلعمة.
- استخلاص كبريتات الكوندرويتين: التحلل المائي الفعال للمواد الخام لتحرير كبريتات الكوندرويتين.
- تنظيف المعدات الطبية: تحلل بروتينات الدم بشكل فعال للمساعدة في التنظيف.
الآلية
يعمل البروتيز القلوي بفعالية في الظروف القلوية، حيث يعمل على تكسير الروابط الببتيدية في البروتينات، وبالتالي تسهيل العمليات الكيميائية الحيوية المختلفة.
صفات
يُظهر هذا الإنزيم ثباتًا ونشاطًا عاليًا عبر نطاق واسع من الأس الهيدروجيني، مما يجعله مناسبًا لتطبيقات متنوعة.
معيار المنتج
يلتزم المنتج بمعايير الصناعة الخاصة بالأغذية والتطبيقات الصناعية، مما يضمن السلامة والفعالية.
تحديد
تشمل المواصفات المتوفرة قوة 100,000 وحدة/غرام، وهي مناسبة لمختلف التطبيقات الصناعية.
معدل التطبيق
قد يختلف معدل الاستخدام الموصى به بناءً على الاستخدام المحدد والنتيجة المرجوة؛ راجع إرشادات المنتج للحصول على قياسات دقيقة.
احتياطات التعامل الآمن
احرص على التعامل مع المنتج بعناية، باستخدام معدات الحماية الشخصية المناسبة لتجنب التعرض له.
الحزمة والتخزين
يُحفظ في مكان بارد وجاف، ويُحفظ بعيداً عن الضوء القوي والحرارة.
أمان
اتبع بروتوكولات السلامة القياسية أثناء المناولة والتخزين للحفاظ على سلامة المنتج وسلامة المستخدم.
