Nombre del producto: Polvo de proteasa alcalina
N.º CAS: 9014-01-1
Método de prueba: CLAR
Apariencia: Polvo amarillo claro
Ingredientes activos: Proteasa alcalina
Especificación: 100.000 u/g
Duración: 2 años de almacenamiento adecuado
Calificación: Alimentario e industrial
Cantidad mínima de pedido: 1 kg / bolsa
Paquete: Botella, Bolsa, Bolsa de papel de aluminio
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz fuerte y del calor.
Introducción
La proteasa alcalina en polvo es una enzima versátil que se utiliza en diversas aplicaciones en la industria alimentaria e industrial. Se caracteriza por su eficacia en la hidrólisis de proteínas, lo que realza los sabores y mejora los procesos de producción.
Función y aplicación
- Hidrólisis de proteínas de la carne: Producción de sabores de carne.
- Extracto de levadura: Mejora en la eficiencia de la producción y el rendimiento.
- Extracción de colágeno: por ejemplo, de escamas de pescado o de piel de pescado.
- Piensos y alimentos para mascotas: facilidad del proceso de producción, mejora de la eficiencia, más aroma y producción de fagoestimulantes.
- Extracción con sulfato de condroitina: Hidrólisis eficiente de la materia prima para liberar sulfato de condroitina.
- Limpieza de equipos médicos: Hidrólisis eficiente de las proteínas de la sangre para ayudar a la limpieza.
Mecanismo
La proteasa alcalina actúa eficazmente en condiciones alcalinas, donde rompe los enlaces peptídicos de las proteínas, facilitando así diversos procesos bioquímicos.
Características
Esta enzima exhibe alta estabilidad y actividad en un amplio rango de pH, lo que la hace adecuada para diversas aplicaciones.
Estándar del producto
El producto cumple con los estándares de la industria para aplicaciones alimentarias e industriales, lo que garantiza su seguridad y eficacia.
Presupuesto
Las especificaciones disponibles incluyen una potencia de 100.000 u/g, adecuada para diversas aplicaciones industriales.
Tasa de aplicación
La dosis de aplicación recomendada puede variar según la aplicación específica y el resultado deseado; consulte las instrucciones del producto para obtener medidas precisas.
Precauciones para una manipulación segura
Asegúrese de manipular el producto con cuidado, utilizando el equipo de protección personal adecuado para evitar la exposición.
Embalaje y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz fuerte y del calor.
Seguridad
Siga los protocolos de seguridad estándar durante la manipulación y el almacenamiento para mantener la integridad del producto y la seguridad del usuario.
