فيتاز ألترا (فيتاز بريمير 1) [EC 3.1.3.26]
يتم إنتاج فيتاز ألترا (فيتاز بريمير 1) [EC 3.1.3.26] من الرشاشيات السوداء من خلال تقنية التخمير والاستخلاص المتقدمة. وهي قابلة للحرارة وتتحمل البيبسين والتربسين بشكل جيد. ويمكنه تكسير حمض الفيتيك غير القابل للهضم (الفيتات) وإطلاق الفوسفور والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى القابلة للهضم. كمادة مضافة للعلف الحيواني المستخدم في الدواجن والخنازير، يمكنه تعزيز القيمة الغذائية عن طريق تحرير الفوسفات غير العضوي من حمض الفيتيك (سداسي فوسفات الميو إنوزيتول الميو إنوزيتول)، وبالتالي تقليل تلوث البيئة بالفوسفور.
