Fytase

Anvendelser
Anvendes i vid udstrækning i foder til fjerkræ, svin og drøvtyggere til at hydrolysere fytat, øge tilgængeligheden af fosfor og reducere omkostningerne til uorganisk fosfat. Termostabile fytasekvaliteter er designet til pelleteret foder og opretholder aktiviteten under konditioneringstemperaturer og i nærvær af pepsin og trypsin. I fødevareforarbejdning anvendes fytase af fødevarekvalitet i korn- og bælgplantebaserede formuleringer for at reducere fytinsyre, forbedre mineralernes biotilgængelighed og understøtte ernæringsmæssig optimering. Velegnet til forblandinger, koncentrater og fuldfoderformuleringer, hvor der kræves forudsigelig FTU/U-aktivitet og ensartet spredning.

Specifikationer og industriel anvendelse
Fytase [EC 3.1.3.26], almindeligvis refereret under CAS 37288-11-2 og 9001-89-2, leveres primært som fritflydende pulverpræparater med aktiviteter på op til 100.000 U/g afhængigt af kvalitet. Fremstillet af Aspergillus niger gennem kontrolleret fermentering, efterfulgt af rensning og standardiseret formulering for ensartet styrke fra batch til batch. Fås i fødevarekvalitet og foderkvalitet til produktion i industriel skala, integration af forblandinger og global distribution.