Κόνις ενζύμου άλφα αμυλάσης ποιότητας τροφίμων
Εισαγωγή
Η ανεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες α-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus subtilis που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Το προϊόν είναι θερμοσταθερή α-αμυλάση, προσφέροντας το πλεονέκτημα της εύκολης αδρανοποίησης.
Το ένζυμο χρησιμοποιείται ευρέως σε βιομηχανίες που σχετίζονται με το άμυλο όπου είναι απαραίτητη η αποικοδόμηση του αμύλου, όπως η επεξεργασία ζάχαρης αμύλου (γλυκόζη, μαλτόζη, δεξτρίνη, φρουκτόζη, ολιγοσακχαρίτης), ζύμωση αλκοόλης, ζυθοποιία, ζύμωση γλουταμινικού νατρίου, παραγωγή οργανικού οξέος, κλωστοϋφαντουργία, χαρτοποιία , και άλλα.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 30000 u/g |
| Οργανισμός Παραγωγής | Bacillus subtilis |
| Φυσική Μορφή | Σκόνη |
| Χρώμα | Κιτρινωπό, το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας. |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
Συνιστώμενη Δοσολογία
- Βιομηχανία αλκοόλ και αιθανόλης: Η συνιστώμενη δόση είναι 0,6-1,2L ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών.
- Βιομηχανία ζυθοποιίας: Η συνιστώμενη δόση είναι 0,4-0,8 λίτρα ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την πολτοποίηση.
- Βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Η συνιστώμενη δόση είναι 0,5-1,0L ανά τόνο ξηρού αμύλου.
- Άλλες βιομηχανίες: Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία κρασιού ρυζιού, ξιδιού, αντιβιοτικών και βιομηχανίας κιτρικού οξέος κ.λπ. για αύξηση της απόδοσης και μείωση του χρόνου ζύμωσης.
Υπενθύμιση: Η δόση πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό όγκο.
Πακέτο
Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα ενζυμικά σκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
