Κόνις ενζύμου άλφα αμυλάσης ποιότητας τροφίμων
Εισαγωγή
Η ανεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες α-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus subtilis που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Το προϊόν είναι θερμοσταθερή α-αμυλάση, προσφέροντας το πλεονέκτημα της εύκολης αδρανοποίησης.
Το ένζυμο χρησιμοποιείται ευρέως σε βιομηχανίες που σχετίζονται με το άμυλο όπου είναι απαραίτητη η αποικοδόμηση του αμύλου, όπως η επεξεργασία ζάχαρης αμύλου (γλυκόζη, μαλτόζη, δεξτρίνη, φρουκτόζη, ολιγοσακχαρίτης), ζύμωση αλκοόλης, ζυθοποιία, ζύμωση γλουταμινικού νατρίου, παραγωγή οργανικού οξέος, κλωστοϋφαντουργία, χαρτοποιία , και άλλα.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 30000 u/g |
| Οργανισμός Παραγωγής | Bacillus subtilis |
| Φυσική Μορφή | Σκόνη |
| Χρώμα | Κιτρινωπό, το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας. |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
Ποσοστό εφαρμογής
- Βιομηχανία αλκοόλης και αιθανόλης: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,6-1,2 λίτρα ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών.
- Βιομηχανία ζυθοποιίας: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,4-0,8 λίτρα του παρασκευάσματος ενζύμων ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την πολτοποίηση.
- Βιομηχανία ζάχαρης από άμυλο: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,5-1,0 λίτρα ανά τόνο ξηρού αμύλου.
- Άλλες βιομηχανίες: Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία κρασιού ρυζιού, ξιδιού, αντιβιοτικών και βιομηχανίας κιτρικού οξέος κ.λπ. για αύξηση της απόδοσης και μείωση του χρόνου ζύμωσης.
Υπενθύμιση: Η ποσότητα εφαρμογής πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές των πρώτων υλών, τις προσδοκίες για το προϊόν και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
Πακέτο
Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
