Toote kirjeldus
Tootmine pakub kvaliteetset toiduks sobivat lüsosüümi cas nr.12650-88-3
SISSEJUHATUS
Lüsosüüm, mida tuntakse ka kui muramidaasi või N-atsetüülmuramiidglükohüdraasi, on ensüüm, mis on võimeline hüdrolüüsima patogeensete bakterite mukopolüsahhariidi. Looduses leidub lüsosüümi tavaliselt lindude ja kodulindude munavalges ning imetajate pisarates, süljes, veres, nohus, uriinis, piimas ja koerakkudes (nt maksas, neerudes, lümfikoes, soolestikus jne), samuti võib seda isoleerida taimedest (nt papaiast, naeris, odras, viigimarjast, kapsast, redisest jne).
Lüsosüümil on lai antibakteriaalne spekter, see mõjub grampositiivsetele ja gramnegatiivsetele bakteritele, see toimib isegi mõnede viiruste suhtes ning on inimorganismile ohutu ja mittetoksiline, ilma soovimatu mõjuta. Seetõttu on ensüüm leidnud laialdast kasutust toiduainetes, söödas, meditsiinis ja muudes valdkondades.
MECHANISM
Bakteritsiidina: lüsosüüm on glükosiidhüdrolaas, mis ründab β – 1,4 glükosiidsidet n-atsetüültsellulooshappe (NAM) ja N-atsetüülglükosamiini (NAC) vahel. Lagundades peptidoglükaani glükopeptiidiks, lahustub lahustumatu mukopolüsahhariid, mis viib bakterite rakuseina lagunemiseni ja raku sisu lekkimiseni ning bakterid seega hävivad.
A kui antiviirusvahend: lüsosüüm võib siduda negatiivselt laetud viiruse valku, moodustades DNA, RNA ja apokofaktorvalguga komplekssoolasid, mis inaktiveerib viiruse. Lisaks suudab lüsosüüm aktiveerida organismi immuunsüsteemi ja moduleerida lümfotsüütide ja makrofaagide poolt vahendatud tsütotoksilist mehhanismi, et tappa viirus.
Karakteristikud
Esitatud tegevus | 20000 u/g |
Füüsiline vorm | Pulber |
Värv | valge kuni hallikasvalge pulber, värv võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust |
PRODUKTI STANDARD
Toode vastab QB/T 5030-2017 ja ENZYMES SS-i sisemisele standardile Q/CSS05-2019.
No. | ITEMS | INDEX |
1 | Lead/(mg/kg) | ≤10.0 |
2 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 |
3 | kaadmium/(mg/kg) | ≤0.5 |
4 | Escherichia coli (MPN/g) | ≤3000 |
5 | Salmonella/(25g) | Ei tuvastatud |
6 | Aflatoksiin B1 (μg/kg) | ≤10 |
DOSÜSITUS SOOVITUS
Soovitatav annus on 0,01-0,05%. Annust tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.
EELISED
Piimatooted: Lisada imikutoidule või piimasegupulbrile mittespetsiifilise immunoloogilise faktorina Enterococcus putrefaciens’i tapmiseks.
Juustu: Lisada juustu valmistamise ajal, et vältida mikroobide poolt põhjustatud võihappekäärimist; vältida juustu valmistamise ajal vahutamist hilisemas etapis.
Kasutada veesaaduste, lihatoodete ja puuviljade värskesäilitusvahendina: Pihustada veesaadustele või lihale, et vältida riknemist.
Koogid ja joogid: Takistada mikroobide kasvu, eriti kreemi sisaldavate kookide puhul.
PAKENDI DAN HÄSTITUS
Pakend:25kg/trummel.
Ladustamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
SAFETY
Entsüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda ülitundlikkust ja põhjustada allergiatüüpi sümptomeid tundlikel inimestel. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.