Toote kirjeldus
Food grade termostabiilne alfa-amülaas tärklise hüdrolüüsiks etanoolitööstuses
Ettejuhtimine
Termostabiilset alfa-amülaasi toodetakse Bacillus licheniformis’e sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja vormistamine. Ensüümi kõrge temperatuuritaluvus võimaldab tärklise vedeldamist ja viskoossuse vähendamist želatineerimise ajal, mis toob palju kasu tärklise suhkrutöötlemisele ja sellega seotud tööstusharudele. High Tempreture State Amylase, millel on suurepärane kuumakindlus, kasutatakse laialdaselt tärklise suhkru (glükoos, maltoos, dekstriin, fruktoos, oligosahhariid), alkoholi, õlle, mononaatriumglutamaadi, õllepruulimise, orgaanilise happe, tekstiili, trükkimise, värvimise, paberi valmistamise ja muude fermentatsioonitööstuste jne tööstusharudes.
ÜKSIKUDEFINITSEERIMINE
1 ühik kõrge temperatuuriga α-amülaasi vastab ensüümi kogusele, mis vedeldab 1 mg lahustuvat tärklist dekstriiniks 70 ℃ ja pH 6,0 juures 1 min jooksul.
Karakteristikud
| Esitatud tegevus | 40000 u/g |
| Tootmisorganism | Aspergillus niger |
| Füüsiline vorm | Liquid |
| Värv | Brown ,Värvus võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust |
| Odur | Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn. |
SPEKIFIKATSIOONID
| No. | ITEMS | INDEX | |
| 1 | Tihedus/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Eluvõimeliste koguarv/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Kolibakterid/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Ei tuvastatud |
DOSAGE
Olutööstuse jaoks: Soovitatav annus on 0,2-0,5 l ensüümpreparaati kogu tooraine tonni kohta, mis lisatakse vedeldamisel. Optimaalne annus sõltub siiski tooraine koostisest ja konkreetsetest protsessiparameetritest ning see tuleks kindlaks määrata erinevate annuste katsetamise teel õlletehases. Alkoholitööstusele: Lisage seda ensüümi 0,3-0,6 l kogu tooraine tonni kohta pH 5,5-6,5 juures, hoidke temperatuuri 85-90 ℃ juures umbes 120 minutit. Tärklis-suhkrutööstuse jaoks: Lisage seda ensüümi 0,4-0,5 l kuiva tärklise tonni kohta pärast pH reguleerimist. Vedeldamistemperatuur võib ulatuda 100 ± 5 ℃ ja seejärel hoida temperatuuri 95-97 ℃ 60-120 minutit.
PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE
Pakendaja
Pakendi spetsifikatsioon: 25L/trummi; 1,125L/trummi või vastavalt teie soovile.
Ladustamine
| Best Before | Soovi kohaselt säilitades on toode kõige parem kasutada 6 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
| Shelf Life | 6 kuud temperatuuril 25 ℃, aktiivsus jääb ≥90% 12 kuud, aktiivsus jääb ≥80% Suurendage annust pärast säilivusaega. |
| Ladustamistingimused | Toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud konteineris, vältides päikesepaistet, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on koostatud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline säilitamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või suurem niiskus, võivad põhjustada suurema annustamisvajaduse. |
SAFETY
Entsüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda sensibiliseerumist ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone sensibiliseeritud isikutel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust, mistõttu tuleb vältida igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, konsulteerida arstiga.
