Happeproteaasi ensüüm etanoolitööstusele Enzymes.Bio
Sissejuhatus
Happeproteaas PRA100L toodetakse Aspergillus nigeri sukelkääritamisel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. Ensüüm katalüüsib valgu hüdrolüüsi happelistes tingimustes. Alkoholi kääritamise tööstuses vabastab toode rohkem aminolämmastikku ja parandab etanooli saagist, kiirendades pärmi kasvu, tuues majanduslikku kasu.
mehhanism
Happeline proteaas on võimeline lagundama tooraine valkudes peptiidsidemeid, vabastades lühikesi peptiide ja isegi aminohappeid, mis on pärmi kasvuks vajalikud. Sel viisil suureneb etanooli saagis, samal ajal toorainet parimal viisil ära kasutades ja pärmi toitainete koostisosade kulusid kokku hoides.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 100 000 u/g |
| Tootmisorganism | Aspergillus niger |
| Füüsiline vorm | Vedelik |
| Värv | Nuusktubakas värv. Värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Ühiku määratlus: 1 ühik happeproteaasi võrdub ensüümi kogusega, mis hüdrolüüsib kaseiini, et saada temperatuuril 40 ℃ ja pH väärtusel 3,0 1 μg türosiini 1 minutiga.
Tootestandard
| Ei. | Üksused | Indeks | |
| 1 | Puistetihedus/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Plii/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Elujõuliste koguarv/(CFU/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformsed bakterid/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella / (25 ml) | Ei tuvastatud |
Kasutusmäär
Soovitatav kasutuskogus on 0,05–3 kg ensüümpreparaati iga tonni tooraine kohta. Optimaalne kasutuskogus sõltub aga kasutuskriteeriumidest, kasutatavatest töötlemisparameetritest ja arendatava hüdrolüsaadi soovitud omadustest.
Pakend ja hoiustamine
pakett
Pakendi spetsifikatsioon: 1 kg / kott.
Säilitamine
| Parim enne | Soovituslikul säilitamisel on toodet kõige parem kasutada 12 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
| Ladustamine kliendi laos | 0-15 ℃ |
| Säilitamistingimused | Seda toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud anumas, vältides päikesevalgust, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on loodud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline ladustamine või ebasoodsad tingimused, näiteks kõrgem temperatuur või kõrgem õhuniiskus, võivad kaasa tuua suurema kasutuskoguse vajaduse. |
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda ülitundlikkust ja põhjustada allergilisi reaktsioone ülitundlikel inimestel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seega tuleks vältida igasugust otsest kokkupuudet nahaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
