Surt proteasenzym för etanolindustrin Enzymes.Bio
Introduktion
Acid Protease PRA100L produceras genom nedsänkt fermentering av Aspergillus niger följt av rening och formulering. Enzymet katalyserar hydrolysen av protein under sura förhållanden. Inom alkoholjäsningsindustrin kommer produkten att frigöra mer aminokväve och förbättra etanolutbytet genom att öka jästens tillväxt, vilket ger ekonomiska fördelar.
Mekanism
Syraproteaset kan bryta ner peptidbindningar i proteiner i råvaror, frigöra korta peptider och till och med aminosyror som är nödvändiga för jästens tillväxt. På detta sätt ökar etanolutbytet, samtidigt som råvarorna utnyttjas på bästa sätt och kostnader för ingrediensförädling av jästens näringsämnen sparas.
Egenskaper
| Deklarerad aktivitet | 100 000 u/g |
| Produktionsorganism | Aspergillus niger |
| Fysisk form | Flytande |
| Färg | Snusfärg. Färgen kan variera från batch till batch. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet. |
| Odör | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Definition av enhet: 1 enhet surt proteas är lika med mängden enzym, som hydrolyserar kasein för att få 1 μg tyrosin vid 40 ℃ och pH 3,0 på 1 min.
Produktstandard
| Inga. | Föremål | Index | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Totalt livskraftigt antal/(CFU/mL) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforma bakterier/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Inte upptäckt |
Appliceringshastighet
Den rekommenderade appliceringsmängden är 0,05–3 kg enzympreparat per ton total råvara. Den optimala appliceringsmängden beror dock på appliceringskriterierna, de processparametrar som används och de egenskaper som önskas hos det hydrolysat som utvecklas.
Paket och förvaring
Paket
Förpackningsspecifikation: 1 kg/påse.
Lagring
| Bäst före | Vid förvaring enligt rekommendation används produkten bäst inom 12 månader från leveransdatum. |
| Förvaring på kundens lager | 0-15 ℃ |
| Förvaringsvillkor | Denna produkt ska förvaras svalt och torrt i en sluten behållare. Undvik solljus, hög temperatur och fukt. Produkten har utformats för optimal stabilitet. Längre förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre appliceringsbehov. |
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation av hud, ögon eller nässlemhinna, så all direkt hudkontakt bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion på hud eller ögon uppstår, kontakta läkare.
