Savas proteáz enzim az etanolipar számára Enzymes.Bio
Bevezetés
A PRA100L savas proteázt Aspergillus niger merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Az enzim savas körülmények között katalizálja a fehérjék hidrolízisét. Az alkoholos erjesztési iparban a termék az élesztő növekedésének fokozásával több amino nitrogént szabadít fel és javítja az etanolhozamot, ami gazdasági előnyökkel jár.
Mechanizmus
A savas proteáz képes lebontani a nyersanyagokban található fehérjék peptidkötéseit, rövid peptideket és aminosavakat szabadítva fel, amelyek az élesztő növekedéséhez szükségesek. Ily módon megnő az etanolhozam, miközben a nyersanyagokat a lehető legjobban kihasználják, és megtakarítják az élesztő tápanyagok előállításának költségeit.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | 100000 u/g |
| Termelő szervezet | Aspergillus niger |
| Fizikai forma | Folyékony |
| Szín | tubák színe. A szín tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Az egység meghatározása: 1 egység savas proteáz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 40 ℃ és pH 3,0 mellett 1 μg tirozin előállításához 1 perc alatt hidrolizálja a kazeint.
Termékszabvány
| Nem. | Elemek | Index | |
| 1 | Térfogatsűrűség/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nem észlelve |
Kijuttatási mennyiség
Az ajánlott alkalmazási mennyiség 0,05-3 kg enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vonatkoztatva. Az optimális alkalmazási mennyiség azonban az alkalmazási kritériumoktól, az alkalmazott feldolgozási paraméterektől és a fejlesztendő hidrolizátumban kívánt tulajdonságoktól függ.
Csomagolás és Tárolás
Csomag
Csomagolási specifikáció: 1 kg/zsák.
Tárolás
| Legjobb előtt | Javasolt tárolás esetén a termék a szállítástól számított 12 hónapon belül használható fel. |
| Raktározás az ügyfél raktárában | 0-15℃ |
| Tárolási feltételek | A terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, kerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében fejlesztették ki. A hosszabb tárolás vagy a kedvezőtlen körülmények, például a magasabb hőmérséklet vagy a magasabb páratartalom nagyobb alkalmazási mennyiséget igényelhetnek. |
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt válthatnak ki, és allergiás típusú reakciókat válthatnak ki szenzibilizált egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán, ezért a közvetlen bőrrel való érintkezést kerülni kell. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemben, forduljon orvoshoz.
