Фермент кислотної протеази для ферментів етанолової промисловості. Біо
вступ
Кислотна протеаза PRA100L виробляється зануреною ферментацією Aspergillus niger з подальшим очищенням і формуванням. Фермент каталізує гідроліз білка в кислотних умовах. У промисловості спиртового бродіння продукт вивільняє більше амінокислотного азоту та покращує вихід етанолу шляхом прискорення росту дріжджів, що приносить економічні вигоди.
Механізм
Кисла протеаза здатна розщеплювати пептидні зв'язки в білках сировини, вивільняючи короткі пептиди та навіть амінокислоти, необхідні для росту дріжджів. Таким чином, збільшується вихід етанолу, одночасно максимально ефективно використовуються сировина та економляться кошти на інгредієнти поживних речовин для дріжджів.
характеристики
| Заявлена діяльність | 100000 од/г |
| Виробничий організм | Aspergillus niger |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Нюхальний колір. Колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є показником активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Визначення одиниці: 1 одиниця кислої протеази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує казеїн для отримання 1 мкг тирозину при 40 ℃ і рН 3,0 за 1 хв.
Стандарт продукту
| немає | Предмети | Індекс | |
| 1 | Насипна щільність/(г/мл) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Свинець/(мг/кг) | ≤5,0 | |
| 4 | Миш'як/(мг/кг) | ≤3,0 | |
| 5 | Загальна кількість життєздатних/(КУО/мл) | ≤50000 | |
| 6 | Коліформні бактерії/(КУО/мл) | ≤30 | |
| 7 | Кишкова паличка | (КУО/мл) | ≤10 |
| (MPN/мл) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 мл) | Не виявлено |
Норма внесення
Рекомендована норма внесення становить 0,05-3 кг ферментного препарату на тонну всієї сировини. Однак оптимальна норма внесення залежить від критеріїв застосування, використовуваних параметрів обробки та бажаних властивостей гідролізату, що розробляється.
Упаковка та зберігання
Пакет
Специфікація упаковки: 1 кг / мішок.
Зберігання
| Найкращий до | При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 12 місяців з дати доставки. |
| Зберігання на складі замовника | 0-15 ℃ |
| Умови зберігання | Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в герметичному контейнері, уникаючи сонячного світла, високої температури та вологи. Продукт розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура чи вологість, можуть призвести до необхідності більшої норми внесення. |
Безпека
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
