Skābes proteāzes ferments etanola rūpniecībai Enzymes.Bio
Ievads
Skābo proteāzi PRA100L ražo, iegremdējot Aspergillus niger, kam seko attīrīšana un sagatavošana. Ferments katalizē olbaltumvielu hidrolīzi skābos apstākļos. Alkohola fermentācijas nozarē produkts atbrīvos vairāk aminoskābju slāpekļa un uzlabos etanola iznākumu, veicinot rauga augšanu, tādējādi sniedzot ekonomisku labumu.
Mehānisms
Skābes proteāze spēj noārdīt peptīdu saites izejvielu olbaltumvielās, atbrīvojot īsus peptīdus un pat aminoskābes, kas ir nepieciešamas rauga augšanai. Tādā veidā tiek palielināts etanola daudzums, vienlaikus vislabāk izmantojot izejvielas un ietaupot rauga barības vielu sastāvdaļu izmaksas.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 100 000 u/g |
| Ražošanas organisms | Aspergillus niger |
| Fiziskā forma | Šķidrums |
| Krāsa | Šņaucamā tabaka krāsa. Krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nenorāda uz fermentu aktivitāti. |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
Vienības definīcija: 1 skābes proteāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas hidrolizē kazeīnu, iegūstot 1 μg tirozīna 40 ℃ un pH 3,0 1 minūtē.
Produkta standarts
| Nē. | Preces | Rādītājs | |
| 1 | Tilpuma blīvums/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Svins/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsēns/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Kopējais dzīvotspējīgo skaits/(KVV/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformas baktērijas/(KVV/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KVV/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nav atklāts |
Lietošanas ātrums
Ieteicamā lietošanas deva ir 0,05–3 kg fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu. Tomēr optimālā lietošanas deva ir atkarīga no lietošanas kritērijiem, izmantotajiem apstrādes parametriem un vēlamajām īpašībām attīstāmajā hidrolizātā.
Iepakojums un uzglabāšana
Iepakojums
Iepakojuma specifikācija: 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
| Labākais pirms | Uzglabājot, kā ieteikts, produktu vislabāk izmantot 12 mēnešu laikā no piegādes datuma. |
| Uzglabāšana klienta noliktavā | 0-15℃ |
| Uzglabāšanas apstākļi | Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules gaismas, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgstoša uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai augstāks mitrums, var radīt nepieciešamību pēc lielākas lietošanas devas. |
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar ādu. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
