Kyslý proteázový enzým pre etanolový priemysel Enzymes.Bio
Úvod
Acid Protease PRA100L sa vyrába submerznou fermentáciou Aspergillus niger, po ktorej nasleduje purifikácia a formulácia. Enzým katalyzuje hydrolýzu proteínu v kyslých podmienkach. V priemysle alkoholovej fermentácie produkt uvoľní viac aminodusíka a zlepší výťažok etanolu zvýšením rastu kvasiniek, čo prinesie ekonomické výhody.
Mechanizmus
Kyslá proteáza je schopná rozložiť peptidové väzby v bielkovinách v surovinách, uvoľniť krátke peptidy a dokonca aj aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre rast kvasiniek. Týmto spôsobom sa zvyšuje výťažnosť etanolu, pričom sa čo najlepšie využívajú suroviny a šetria sa náklady na prípravu živín pre kvasinky.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 100 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
| Fyzická forma | Kvapalina |
| Farba | Farba šnupavého tabaku. Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Definícia jednotky: 1 jednotka kyslej proteázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý hydrolyzuje kazeín, aby sa získal 1 μg tyrozínu pri 40 °C a pH 3,0 za 1 minútu.
Produktový štandard
| Nie | Položky | Index | |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤ 5,0 | |
| 4 | arzén/(mg/kg) | ≤ 3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buniek/(CFU/ml) | ≤ 50 000 | |
| 6 | koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤ 3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
Aplikačná dávka
Odporúčaná aplikačná dávka je 0,05 – 3 kg enzýmového prípravku na tonu celkových surovín. Optimálna aplikačná dávka však závisí od aplikačných kritérií, použitých parametrov spracovania a požadovaných vlastností vyvíjaného hydrolyzátu.
Balenie a skladovanie
Balíček
Špecifikácia balenia: 1 kg / vrece.
Skladovanie
| Najlepšie predtým | Pri odporúčanom skladovaní je najlepšie použiť produkt do 12 mesiacov od dátumu dodania. |
| Skladovanie v sklade zákazníka | 0-15 ℃ |
| Podmienky skladovania | Tento výrobok by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, pričom sa musí vyhýbať slnečnému žiareniu, vysokým teplotám a vlhkosti. Výrobok bol vyvinutý pre optimálnu stabilitu. Dlhodobé skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k potrebe vyššej aplikačnej dávky. |
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť alergické reakcie. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s pokožkou. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
