Bulk alfa-amiláz enzim szállítója

Termostabil és közepes hőmérsékletű alfa-amiláz keményítőfolyósításhoz, sörfőzéshez, sütéshez és bioüzemanyag előállításához. 3 000-100 000 U/g. Szállítás több mint 180 országba 1 kg-tól.

Hogyan működik az alfa-amiláz

Alpha-amylase cleaves internal α-1,4-glycosidic bonds in starch, rapidly reducing viscosity and producing soluble dextrins. Thermostable variants operate at 85–105°C for jet-cooking; fungal variants suit baking applications where inactivation at oven temperatures is required.

Alpha-Amylase Applications

Used in biofuel and ethanol plants for starch liquefaction, in brewing for mash conversion and extract yield, in baking for flour standardization, and in juice processing for starch haze prevention.

Why Source from enzymes.bio?

Low MOQ from 1 kg, certificate of analysis with every batch, global shipping to 180+ countries, and technical support from enzyme specialists.