Enzim Selulase Berkualitas Pangan untuk Ekstraksi Tumbuhan

Enzim selulase berkualitas premium kami dirancang khusus untuk mendukung ekstraksi efisien senyawa bioaktif dari bahan baku tumbuhan. Enzim ini banyak digunakan dalam pengolahan ekstrak herbal, ekstrak buah dan sayuran, konsentrat tumbuhan, serta pemurnian jus. Dengan memecah selulosa dan hemiselulosa pada dinding sel tumbuhan, enzim ini secara signifikan meningkatkan hasil ekstraksi, meningkatkan kejernihan, dan memperpendek waktu pengolahan.

Mengapa Memilih Enzim Selulase Ini?

• Meningkatkan efisiensi ekstraksi dengan merusak struktur dinding sel tumbuhan
• Melepaskan lebih banyak senyawa aktif seperti polifenol, flavonoid, polisakarida, dan pigmen
• Meningkatkan kejernihan ekstrak dan kinerja filtrasi
• Mengurangi viskositas Ekstrak tumbuhan untuk mempermudah proses pengolahan selanjutnya.
• Cocok untuk berbagai macam bahan botani. termasuk akar, batang, daun, buah, beri, dan kulit buah
• Enzim bubuk berkualitas makanan dengan kelarutan yang sangat baik

Aplikasi Umum

Enzim cellulase ini banyak digunakan dalam:

• Ekstraksi herbal (akar, batang, daun, bunga, buah, kulit)
• Manufaktur bahan baku berbasis tanaman
• Ekstraksi dan penyaringan jus buah
• Ekstraksi buah beri dan buah merah (goji berry, blueberry, delima, dll.)
• Meningkatkan hasil ekstraksi pigmen alami

Dosis yang Dianjurkan

Petunjuk Penggunaan

Untuk kinerja terbaik, ikuti panduan pemrosesan yang direkomendasikan:

Rendam bahan tanaman dalam air pada suhu 40–50°C selama sekitar 30 menit sesuai dengan perbandingan bahan-ke-cairan yang diperlukan. Larutkan enzim cellulase dalam air pada suhu sekitar 40°C selama 5–10 menit untuk mengaktifkannya. Setelah larutan ekstraksi mencapai suhu dan tingkat pH yang diinginkan, tambahkan larutan enzim secara perlahan sambil diaduk perlahan. Pertahankan hidrolisis enzimatik pada suhu konstan selama sekitar 1–3 jam (tergantung pada jenis bahan tanaman). Setelah proses enzimatik selesai, lanjutkan dengan proses ekstraksi sesuai kebutuhan.

Spesifikasi Teknis

• Penampilan: Bubuk berwarna kuning muda hingga krem
• Aktivitas: 3500 U/g (kompleks enzim selulase berkualitas makanan)
• Suhu Optimal: 55–65°C
• pH optimal: 4.0-6.0
• Umur simpan: 12 bulan jika disimpan dalam keadaan tertutup rapat dan kering.
• Kemasan: Disediakan dalam 1 kg/kantong, kantong aluminium foil berkualitas makanan yang kedap udara. Harap diperhatikan bahwa gambar produk hanya untuk ilustrasi. Kemasan sebenarnya mungkin berbeda.

Bagaimana Cara Kerjanya

Dinding sel tumbuhan terdiri utama dari selulosa, hemiselulosa, lignin, dan pektin. Enzim selulase ini memecah struktur yang kaya selulosa, memungkinkan pelarut menembus lebih efektif dan melepaskan komponen tumbuhan yang berharga. Hasilnya adalah peningkatan hasil panen, ekstraksi warna yang lebih baik, pelepasan rasa yang lebih optimal, dan filtrasi yang lebih halus.

Contoh Alur Kerja Aplikasi (Ekstraksi Botani)

Proses ekstraksi botani yang dibantu enzim umumnya dimulai dengan bahan tanaman mentah, yang pertama-tama dihancurkan dan kemudian diekstraksi dengan air. Selama tahap ekstraksi air, enzim cellulase dapat ditambahkan untuk mempercepat pemecahan dinding sel tanaman dan meningkatkan pelepasan senyawa intraseluler. Setelah ekstraksi air, enzim tambahan seperti pectinase, amylase, atau protease dapat ditambahkan sesuai kebutuhan proses, yang lebih lanjut meningkatkan pelarutan bahan aktif dan meningkatkan kejernihan.

Ekstrak yang dihasilkan kemudian disaring untuk menghilangkan komponen yang tidak larut, menghasilkan cairan yang lebih jernih yang kemudian masuk ke tahap konsentrasi, di mana senyawa aktif diperkaya. Ekstrak yang dikonsentrasikan biasanya menjalani presipitasi alkohol, suatu tahap yang digunakan untuk memisahkan kontaminan atau mengendapkan senyawa aktif tertentu. Supernatant atau endapan yang diperoleh dari presipitasi alkohol kemudian dikonsentrasikan kembali untuk menghasilkan ekstrak dengan kemurnian yang lebih tinggi.

Pengolahan selanjutnya bergantung pada bentuk produk akhir yang diinginkan. Jika tujuan adalah menghasilkan bubuk ekstrak kering, ekstrak yang telah dikonsentrasikan dapat diolah lebih lanjut dan dikeringkan langsung untuk mendapatkan bubuk padat. Untuk produk bubuk yang lebih halus, teknologi pengeringan seperti pengeringan vakum, pengeringan semprotan, atau pengeringan kabut dapat diterapkan untuk mencapai aliran yang lebih baik, stabilitas yang ditingkatkan, dan karakteristik partikel yang konsisten. Secara keseluruhan, penggunaan enzim-enzim yang dikombinasikan meningkatkan efisiensi ekstraksi, kemurnian, dan kualitas produk sepanjang seluruh alur kerja ekstraksi botani.

1. Pembersihan dan penghalusan bahan baku
2. Ekstraksi air
3. Penambahan enzim dan hidrolisis
4. Filtrasi dan klarifikasi
5. Konsentrasi
6. Pengeringan (pengeringan semprot, pengeringan vakum, atau pengeringan beku)

Enzim cellulase ini merupakan alat yang serbaguna dan efektif untuk meningkatkan kualitas, efisiensi, dan hasil ekstraksi dan pengolahan tanaman.
Produk ini cocok untuk produksi ekstrak herbal tradisional maupun manufaktur bahan fungsional modern.