Enzim Selulase Berkualitas Pangan untuk Ekstraksi Tumbuhan
Selulase Kelas Makanan adalah sediaan enzim padat dengan aktivitas tinggi yang dirancang khusus untuk ekstraksi botani dan nabati. Ia bekerja dengan menghidrolisis selulosa dan polisakarida struktural di dinding sel tanaman, membantu membuka senyawa bioaktif yang terperangkap dan terikat untuk meningkatkan hasil, penyaringan yang lebih cepat, dan cairan ekstraksi yang lebih bersih.
Produk ini banyak digunakan dalam ekstraksi batang, daun, bunga dan bahan botani kaya selulosa lainnya yang membutuhkan pelepasan senyawa fungsional secara efisien. Ini mendukung berbagai macam
aplikasi dari ekstrak herbal dan bahan nutraceutical hingga pengolahan makanan fungsional.
Mekanisme
Banyak bahan baku botani mengandung struktur dinding sel tumbuhan yang padat yang terdiri dari selulosa dan serat yang terkait. Selama ekstraksi, struktur ini membatasi penetrasi pelarut dan menjebak komponen aktif yang berharga.
Selulase secara enzimatis memecah jaringan selulosa, yang:
- Membuka struktur dinding sel untuk meningkatkan akses pelarut dan perpindahan massa
- Melepaskan senyawa bioaktif dengan mengurangi efek enkapsulasi dan pengikatan
- Mengurangi viskositas yang disebabkan oleh komponen berserat, meningkatkan pemisahan hilir
- Meningkatkan kejernihan dan membantu mengurangi padatan tersuspensi dalam cairan ekstraksi
Manfaat Utama
- Hasil Ekstraksi yang lebih tinggi: Meningkatkan pelepasan komponen target dari matriks tanaman
- Filtrasi Lebih Cepat & Pemisahan Lebih Mudah: Menurunkan viskositas dan mengurangi penyumbatan filter
- Kejelasan yang lebih baik: Membantu mengurangi kekeruhan dan meningkatkan penampilan ekstrak
- Efisiensi Proses: Dapat mengurangi waktu ekstraksi, penggunaan energi, dan kebutuhan pelarut
- Mudah digunakan: Bentuk bubuk padat, stabil dan nyaman untuk dosis industri
Informasi Produk (Detail Penting)
| Barang | Spesifikasi |
|---|---|
| Jenis Produk | Enzim selulase tingkat makanan untuk ekstraksi tumbuhan |
| Aktivitas Enzim | 4000 U / g |
| Membentuk | Serbuk berwarna kuning muda sampai coklat |
| Kisaran Suhu yang Disarankan | 40–55°C |
| Kisaran pH yang disarankan | 4,5–6,0 |
| Dosis yang Disarankan | 0,3-0,5% (berdasarkan berat bahan baku kering) |
| Umur Simpan | 12 bulan (simpan dalam keadaan tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering) |
| Kemasan | 1 kg / tas |
Target Kualitas
Sediaan enzim ini diproduksi di bawah manajemen kualitas food grade yang ketat dengan target kontrol sebagai berikut:
- Kelembaban: ≤ 8,01 TP14T
- Tingkat Kelulusan 40-mesh: ≥ 80%
- Timah (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Total Arsenik (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Jumlah Total Koloni: ≤ 50.000 CFU per gram
- Koliform: ≤ 30 CFU per gram
- E. coli: Tidak terdeteksi
- Salmonella (25 g): Tidak terdeteksi
Proses Aplikasi Umum
Enzim ini dirancang untuk berintegrasi dengan lancar ke dalam alur kerja ekstraksi tumbuhan yang umum.
Proses yang umum terjadi meliputi:
- Persiapan Bahan Baku: memilih bahan baku botani (akar, batang, daun, bunga)
- Penggilingan / Penggilingan: meningkatkan luas permukaan untuk meningkatkan efisiensi reaksi
- Ekstraksi Air: mencampur bahan mentah dengan air (atau larutan ekstraksi yang kompatibel)
- Penambahan Enzim & Ekstraksi Enzimatis: tambahkan selulase di bawah pH dan suhu yang disarankan
- Filtrasi: menghilangkan padatan yang tidak larut dengan lebih efisien karena berkurangnya viskositas
- Konsentrasi: ekstrak konsentrat (opsional)
- Pengeringan: pengeringan semprot / pengeringan vakum / pengeringan beku tergantung pada produk target
Untuk bahan nabati tertentu, selulase dapat digunakan bersama enzim lain seperti pektinase, amilase, atau protease untuk lebih meningkatkan efisiensi ekstraksi, mengurangi koloid, dan meningkatkan kinerja pemisahan.
Aplikasi Dosis & Referensi yang Direkomendasikan
Dosis tergantung pada jenis bahan baku, peralatan pemrosesan, dan senyawa target. Di bawah ini adalah rentang referensi umum:
| Aplikasi | Kisaran Dosis (Enzim pada Bahan Baku) | Referensi Praktis |
|---|---|---|
| Ekstraksi Salvia miltiorrhiza (Danshen) | 0.2-1.0% | Kira-kira 2-10 kg enzim per ton bahan baku |
| Ekstraksi Pueraria (Kudzu) | 0.2-1.0% | Kira-kira 2-10 kg enzim per ton bahan baku |
| Ekstraksi polisakarida Ganoderma (Reishi) | 0.2-1.0% | Kira-kira 2-10 kg enzim per ton bahan baku |
Catatan: Ini adalah nilai referensi. Kami menyarankan untuk melakukan uji coba skala kecil untuk mengoptimalkan dosis, pH, suhu, dan waktu ekstraksi enzimatik untuk bahan botani spesifik Anda.
Praktik Terbaik untuk Penggunaan
- Pastikan pH & suhu berada dalam kisaran optimal (pH 4,5-6,0; 40-55°C) untuk performa terbaik
- Tambahkan enzim setelah bahan terhidrasi sepenuhnya untuk memastikan distribusi yang merata
- Pertahankan agitasi yang lembut selama ekstraksi enzimatik untuk meningkatkan kontak
- Pengoptimalan uji coba direkomendasikan untuk bahan baku botani baru
Penyimpanan & Penanganan
- Simpan dalam kemasan yang tertutup rapat. tempat yang sejuk dan kering, jauh dari panas dan lembab
- Hindari sinar matahari langsung dan paparan yang terlalu lama pada kelembapan tinggi
- Jaga agar kemasan tetap tertutup rapat setelah dibuka untuk menjaga aktivitas
Kemasan
Kemasan: Bentuk bubuk, disediakan dalam 1 kg/kantong, kantong aluminium foil berkualitas makanan yang kedap udara. Harap diperhatikan bahwa gambar produk hanya untuk ilustrasi. Kemasan sebenarnya mungkin berbeda.
Ideal untuk
- Produsen ekstraksi tumbuhan
- Produsen bahan herbal
- Pengolah makanan nutrisi dan fungsional
- Tim R&D mengoptimalkan hasil ekstraksi dan kinerja filtrasi
Jika Anda menginginkan dukungan dalam hal formulasi, pengoptimalan dosis, atau kompatibilitas dengan alur kerja ekstraksi Anda, enzymes.bio dapat memberikan panduan teknis untuk uji coba dan peningkatan.
