Descrizione del prodotto
L’alfa-amilasi termostabile è prodotta dalla fermentazione sommersa di Bacillus licheniformis seguita da purificazione e formulazione. La resistenza alle alte temperature dell’enzima rende possibile la liquefazione dell’amido e la riduzione della viscosità durante la gelatinizzazione, il che porta molti vantaggi alla lavorazione dello zucchero d’amido.
Meccanismo e standard del prodotto
Questo prodotto appartiene alla famiglia di enzima idrolitico, attaccando α-1,4 legame glicosidico in amido, producendo destrina, oligosaccaridi una piccola quantità di glucosio.
Prodotto standard
No. | ITEMS | INDEX # | |
1 | Densità del prodotto/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | PH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total viable count/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
Parametri di reazione
CONDIZIONE | RANGE | |
Activity Temperature | Temperatura di attività # | 60℃-110℃ |
Optimum Temperature # | Temperatura ottimale # | 90℃-100℃ |
Activity pH | Activity pH | 4.0-7.5 |
Optimum pH | Optimum pH | 5.0-6.5 |
Raccomandazione di applicazione
L’industria dell’alcool e dell’etanolo: Il dosaggio raccomandato è 0,6-1,2L per tonnellata di materie prime totali. Industria della birra: Il dosaggio raccomandato è di 0.4-0.8L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto all’ammostamento. Industria dello zucchero da amido: Il dosaggio raccomandato è di 0.5-1.0L per tonnellata di amido secco.
Altre industrie: Può anche essere usato nella lavorazione del vino di riso, dell’aceto, degli antibiotici e dell’industria dell’acido citrico, ecc. per aumentare la resa e ridurre il tempo di fermentazione.
Ricordo: il dosaggio deve essere ottimizzato sulla base di ogni applicazione, le specifiche della materia prima, l’aspettativa del prodotto e i parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il conveniente
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o le mucose nasali. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.
Stoccaggio e durata di conservazione
Confezione: 25kg/drum.
Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile in quanto non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto.
Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.