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製パン用グルコースオキシダーゼおよびホスホリパーゼ粉末(10,000単位/g)。グルテンを強化し、生地の乳化を促進する二重機能を持つパン改良剤です。.
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コールドブリーチ酵素、工業グレード、100,000 U/g