製品説明
この製品は、アスペルギルス・ニガーの液中発酵、精製、配合、乾燥によって製造されます。 非常に安定した強力な製品 グルコン酸の生産、小麦粉のホワイトニング、ベーキング、医療用途など、多くの業界で広く使用されています。
機構
グルコースオキシダーゼは、酸素の存在下でβ-D-グルコースを特異的に触媒し、グルコン酸と過酸化水素を形成します。
C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
製品規格
| アイテム | 索引 |
| Particle size (%<40 mesh) | ≥80 |
| 乾燥減量/(%) | ≤8.0 |
| 鉛/(mg/kg) | ≤5.0 |
| ヒ素/(mg/kg) | ≤3.0 |
| 総生菌数/(CFU/g) | ≤50000 |
| 大腸菌群/(CFU/g) | ≤30 |
| 大腸菌（CFU/g） | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 |
| サルモネラ菌/(25g) | 検出されませんでした |
反応パラメータ
| 状態 | 範囲 |
| 活動温度 | 25℃～60℃ |
| 最適温度 | 30℃～40℃ |
| 活性pH | 3.0-7.0 |
| 最適なpH | 5.5-6.3 |
使用量
推奨施用量は0.01～1.5kg/t DSです。施用量は、用途、原材料の仕様、製品の期待値、および加工条件に基づいて最適化する必要があります。まずは適切な量で試験を開始することをお勧めします。.
安全な取り扱い上の注意
酵素製剤はタンパク質であり、感受性の高い人では感作を引き起こし、アレルギー症状を呈することがあります。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激が生じる可能性があります。皮膚への直接接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師にご相談ください。.
パッケージ
保管: 直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保管してください。
賞味期限: 乾燥した涼しい場所で 12 か月。
