Produktbeskrivelse
Dette produkt fremstilles ved nedsænket fermentering af Aspergillus niger efterfulgt af oprensning, formulering og tørring. De meget stabilt potent produkt anvendes i vid udstrækning til produktion af gluconsyre, blegning af mel, bagning, medicinske anvendelser og i mange andre industrier.
Mekanisme
Glucose Oxidase kan specifikt katalysere β-D-glucose til dannelse af gluconsyre og hydrogenperoxid med tilstedeværelse af oxygen.
A: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Produktstandard
| ARTIKLER | INDEKS |
| Particle size (%<40 mesh) | ≥80 |
| Tab ved tørring/(%) | ≤8,0 |
| Bly/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Samlet antal levedygtige/(CFU/g) | ≤50.000 |
| Coliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 |
| Salmonella/(25g) | Ikke fundet |
Reaktionsparametre
| Tilstand | Rækkevidde |
| Aktivitetstemperatur | 25℃-60℃ |
| Optimal temperatur | 30℃-40℃ |
| Aktivitets pH | 3.0-7.0 |
| Optimal pH | 5.5-6.3 |
Anvendelseshastighed
Den anbefalede dosering er 0,01-1,5 kg/t tørstof. Doseringen skal optimeres baseret på hver enkelt anvendelse, råmaterialets specifikationer, produktets forventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at starte testen med den passende mængde.
Forholdsregler for sikker håndtering
Enzympræparater er proteiner, der kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske symptomer hos modtagelige personer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde. Enhver direkte hudkontakt bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne, skal du kontakte en læge.
Pakke
Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys.
Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.
