Termékleírás
Ezt a terméket az Aspergillus niger víz alatti fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás, formálás és szárítás követ. A rendkívül stabil, erős termék széles körben használják a glükonsav előállításában, lisztfehérítésben, sütésben, orvosi alkalmazásokban és sok más iparágban.
Mechanizmus
A glükóz-oxidáz specifikusan képes katalizálni a β-D-glükózt, és oxigén jelenlétében glükonsavat és hidrogén-peroxidot képez.
A: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Termékszabvány
| TÉTELEK | INDEX |
| Particle size (%<40 mesh) | ≥80 |
| Szárítási veszteség/(%) | ≤8,0 |
| Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Teljes életképes szám/(CFU/g) | ≤50000 |
| Coliform baktériumok/(CFU/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 |
| Salmonella/(25g) | Nem észlelve |
Reakció paraméterei
| Állapot | Hatótávolság |
| Tevékenységi hőmérséklet | 25℃-60℃ |
| Optimális hőmérséklet | 30℃-40℃ |
| Aktivitás pH | 3.0-7.0 |
| Optimális pH | 5.5-6.3 |
Kijuttatási mennyiség
Az ajánlott kijuttatási mennyiség 0,01-1,5 kg/t DS. A kijuttatási mennyiséget az egyes alkalmazások, a nyersanyag-specifikációk, a termékkel kapcsolatos elvárások és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. A vizsgálatot célszerűbb a megfelelő térfogattal kezdeni.
Biztonságos kezelésre vonatkozó óvintézkedések
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt válthatnak ki és allergiás tüneteket okozhatnak érzékeny egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán. Kerülni kell a közvetlen bőrrel való érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemben, forduljon orvoshoz.
Csomag
Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva, közvetlen napfénytől távol tartandó.
Felhasználhatósági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.
