Produkto aprašymas
Šis produktas gaminamas povandeninės Aspergillus niger fermentacijos būdu, po kurio atliekamas gryninimas, formulavimas ir džiovinimas. The labai stabilus stiprus produktas plačiai naudojamas gliukono rūgšties gamyboje, miltų balinimui, kepimui, medicinos reikmėms ir daugelyje kitų pramonės šakų.
Mechanizmas
Gliukozės oksidazė gali specifiškai katalizuoti β-D-gliukozę, sudarydama gliukono rūgštį ir vandenilio peroksidą su deguonimi.
A: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Produkto standartas
| PREKĖS | RODYKLĖ |
| Dalelių dydis (%<40 akių) | ≥80 |
| Praradimas džiovinant / (%) | ≤8,0 |
| Švinas/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Bendras gyvybingų skaičius/(CFU/g) | ≤50 000 |
| Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 |
| Salmonella / (25 g) | Neaptikta |
Reakcijos parametrai
| Būklė | Diapazonas |
| Veiklos temperatūra | 25℃-60 ℃ |
| Optimali temperatūra | 30℃-40℃ |
| Veiklos pH | 3.0-7.0 |
| Optimalus pH | 5.5-6.3 |
Naudojimo greitis
Rekomenduojamas naudojimo kiekis yra 0,01–1,5 kg/t DS. Naudojimo kiekis turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimo būdą, žaliavos specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti bandymą nuo patogaus tūrio.
Saugaus naudojimo atsargumo priemonės
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti jautrumą ir alerginius simptomus. Ilgalaikis sąlytis gali šiek tiek sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su oda. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
Paketas
Laikymas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių.
Tinkamumo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
