Descrizione del prodotto
Questo prodotto viene realizzato mediante fermentazione sommersa di Aspergillus niger, seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. Il prodotto potente altamente stabile è ampiamente utilizzato nella produzione di acido gluconico, nello sbiancamento della farina, nella panificazione, nelle applicazioni mediche e in molti altri settori.
Meccanismo
La glucosio ossidasi può catalizzare in modo specifico il β-D-glucosio per formare acido gluconico e perossido di idrogeno in presenza di ossigeno.
A: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Standard di prodotto
| ELEMENTI | INDICE |
| Dimensione delle particelle (%<40 mesh) | ≥80 |
| Perdita all'essiccazione/(%) | ≤8.0 |
| Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 |
| Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 |
| Conteggio totale vitale/(CFU/g) | ≤50000 |
| Batteri coliformi/(CFU/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (UFC/g) | <10 |
| (Numero modello/g) | ≤3.0 |
| Salmonella/(25g) | Non rilevato |
Parametri di reazione
| Condizione | Allineare |
| Temperatura di attività | 25℃-60℃ |
| Temperatura ottimale | 30℃-40℃ |
| Attività pH | 3.0-7.0 |
| pH ottimale | 5.5-6.3 |
Dosaggio di applicazione
La dose di applicazione raccomandata è compresa tra 0,01 e 1,5 kg/t di sostanza secca. La dose di applicazione deve essere ottimizzata in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di processo. È preferibile iniziare la prova con un volume adeguato.
Precauzioni per una manipolazione sicura
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni a livello di pelle, occhi o mucosa nasale. È necessario evitare qualsiasi contatto diretto con la pelle. In caso di irritazione o reazione allergica a livello di pelle o occhi, consultare un medico.
Pacchetto
Conservazione: conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Conservazione: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.
