Description du produit
Ce produit est obtenu par fermentation submergée d'Aspergillus niger suivie d'une purification, d'une formulation et d'un séchage. produit puissant et très stable est largement utilisé dans la production d'acide gluconique, le blanchiment de la farine, la boulangerie, les applications médicales et dans de nombreuses autres industries.
Mécanisme
La glucose oxydase peut catalyser spécifiquement le β-D-glucose pour former de l'acide gluconique et du peroxyde d'hydrogène en présence d'oxygène.
A : C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B : C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Norme de produit
| ARTICLES | INDICE |
| Taille des particules (%<40 mesh) | ≥80 |
| Perte au séchage/(%) | ≤8,0 |
| Plomb/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Nombre total de cellules viables/(UFC/g) | ≤50000 |
| Bactéries coliformes/(UFC/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (UFC/g) | <10 |
| (NPP/g) | ≤3,0 |
| Salmonelle/(25g) | Non détecté |
Paramètres de réaction
| Condition | Gamme |
| Température d'activité | 25℃-60℃ |
| Température optimale | 30℃-40℃ |
| Activité pH | 3.0-7.0 |
| pH optimal | 5.5-6.3 |
Taux d’application
Le taux d'application recommandé est de 0,01 à 1,5 kg/t MS. Ce taux doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, du produit attendu et des paramètres de transformation. Il est préférable de commencer par un essai avec un volume approprié.
Précautions de manipulation sécuritaire
Les préparations enzymatiques sont des protéines susceptibles d'induire une sensibilisation et de provoquer des symptômes de type allergique chez les personnes sensibles. Un contact prolongé peut entraîner une légère irritation de la peau, des yeux ou de la muqueuse nasale. Tout contact direct avec la peau doit être évité. En cas d'irritation ou de réaction allergique cutanée ou oculaire, veuillez consulter un médecin.
Emballer
Conservation : Conserver hermétiquement dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil.
Conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.
