Descrição do produto
Este produto é produzido por fermentação submersa de Aspergillus niger seguida de purificação, formulação e secagem. O produto potente altamente estável é amplamente utilizado na produção de ácido glucônico, branqueamento de farinha, panificação, aplicações médicas e em muitas outras indústrias.
Mecanismo
A glicose oxidase pode catalisar especificamente a β-D-glicose para formar ácido glucônico e peróxido de hidrogênio na presença de oxigênio.
R: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Padrão do produto
| UNID | ÍNDICE |
| Tamanho de partícula (%<40 mesh) | ≥80 |
| Perda na secagem/(%) | ≤8,0 |
| Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Contagem viável total/(UFC/g) | ≤50000 |
| Bactérias coliformes/(UFC/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (UFC/g) | <10 |
| (NMP/g) | ≤3,0 |
| Salmonela/(25g) | Não detectado |
Parâmetros de reação
| Doença | Faixa |
| Temperatura da atividade | 25℃-60℃ |
| Temperatura Ótima | 30℃-40℃ |
| Atividade pH | 3.0-7.0 |
| pH ideal | 5.5-6.3 |
Taxa de inscrição
A taxa de aplicação recomendada é de 0,01 a 1,5 kg/t de matéria seca. Essa taxa deve ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É recomendável iniciar o teste com um volume adequado.
Precauções de manuseio seguro
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar sintomas alérgicos em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar irritação leve na pele, nos olhos ou na mucosa nasal. Deve-se evitar qualquer contato direto com a pele. Caso ocorra irritação ou reação alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.
Pacote
Armazenamento: Mantenha fechado em local seco e fresco e evite luz solar direta.
Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.
