TG fermentas

Maisto transglutaminazė (TG fermentas), tiekiama standartizuotų miltelių ir fermentacijos būdu gautų preparatų pavidalu, skirta pramoniniam baltymų susiejimui. Tiekiame 130 U/g miltelių ir susijusių L-glutamino transaminazės variantų, pagamintų iš Streptomyces mobaraensis ir atitinkančių maisto perdirbimo reikalavimus. Tinka naudoti mėsos, jūros gėrybių, pieno ir augalinių baltymų sistemose, kur labai svarbus pastovus aktyvumas ir patikimumas tarp partijų.
▸ Skaitykite techninę informaciją

Fermentų katalogas