Glukosa Oksidase Gred Makanan (Untuk Pengeluaran Glukonat)
Jenis Produk: Persediaan enzim cecair
Kegiatan Enzim: 12,000 unit/ml
Gred: Gred makanan
Penampilan: Cecair kuning-coklat muda
Permohonan Utama: Digunakan dalam pengeluaran garam glukonat
Penerangan Produk
Glukosa Oksidase Gred Makanan (untuk pengeluaran glukonat) adalah persediaan enzim cecair khusus yang direka untuk digunakan dalam pengeluaran garam asid glukonik. Ia secara meluas digunakan dalam proses pembuatan natrium glukonat, zink glukonat, kalsium glukonat, dan produk glukonat lain.
Di bawah keadaan aerobik, glukosa oksidase secara selektif mengkatalisis pengoksidaan glukosa untuk membentuk lakton asid glukonik, sambil menggunakan oksigen dan menghasilkan hidrogen peroksida. Lakton tersebut kemudiannya mengalami hidrolisis untuk menghasilkan asid glukonik. Dalam aplikasi industri, enzim ini lazimnya digunakan bersama katalase (enzim yang memecahkan hidrogen peroksida) untuk mengekalkan kestabilan tindak balas dan meningkatkan kecekapan keseluruhan proses.
Formulasi enzim cecair ini membolehkan pengukuran dos yang mudah, penyebaran seragam, dan prestasi stabil semasa pengeluaran berterusan atau secara pukal. Ia beroperasi dengan berkesan dalam julat luas suhu dan keadaan pH, menjadikannya sesuai untuk proses penukaran enzimatik terkawal dalam pembuatan garam glukonat.
Medan Aplikasi
Digunakan dalam pengeluaran garam glukonat.
Maklumat Produk
| Nama Produk | Oksidase Glukosa (Untuk Pengeluaran Glukonat) |
|---|---|
| Bahan-bahan | Glukosa Oksidase, pembawa: gliserol |
| Syarat Pengoperasian | Julat suhu: 20°C–60°C; julat pH: 4.0–7.0 |
| Dos yang Disyorkan | 2–15 kg bagi setiap tan metrik glukosa |
| Penampilan | Cecair kuning muda |
| Pembungkusan | Pembungkusan standard ialah botol 1 kg (dibekalkan dalam botol kosong gred industri). Sila ambil perhatian bahawa imej produk adalah untuk tujuan ilustrasi. Pembungkusan sebenar mungkin berbeza. |
| Jangka hayat | 12 bulan |
Spesifikasi Produk
| item | Spesifikasi |
|---|---|
| Ketumpatan (g/mL) | 1.10–1.25 |
| pH (25°C) | 3.5–5.5 |
| Plumbum (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Jumlah Arsenik (sebagai As) (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Jumlah Kiraan Piring (CFU/mL) | ≤ 50,000 |
| Koliform (CFU/mL) | ≤ 30 |
| Escherichia coli (CFU/mL) / (MPN/mL) | < 10 / ≤ 3.0 |
| Salmonella (25 mL) | Tidak dikesan |
Arahan Penggunaan
Produk ini sesuai untuk digunakan dalam proses pengeluaran glukonat natrium, glukonat zink, glukonat kalsium, dan garam glukonat lain.
| Permohonan | Dos enzim | Penambahan Rujukan (per tan glukosa) |
|---|---|---|
| Glukonat Natrium | 0.2–0.5% | 2–5 kg enzim |
| Glukonat zink | 0.5–1.0% | 5–10 kg enzim |
| Glukonat kalsium | 0.5–1.5% | 5–15 kg enzim |
Proses Pengeluaran Enzimatik Natrium Glukonat (Contoh)
Glukosa → Formulasi → Reaksi Dua Enzim → Penetralan → Penapisan → Pemutihan → Pemekatan → Pengkristalian → Pemisahan → Pengeringan → Pembungkusan → Glukonat Natrium Siap
Reaksi dua enzim: Glukosa Oksidase + Katalase
Ejen penawar: Natrium hidroksida
Tahap Penambahan yang Disyorkan
Dos yang disyorkan: 2–15 kg setiap tan metrik
