Protease Neutral Enzim Gred Makanan

Penerangan

Protease Neutral ialah sejenis endopeptidase yang ditapai oleh Bacillus Subtilis. Ia digunakan secara meluas untuk menghidrolisis protein yang berbeza kepada peptida dan asid amino.

Ciri-ciri

Protease neutral mempunyai prestasi cemerlang pada pengendalian doh yang boleh dipercayai dan penampilan penaik yang unggul. Terima kasih kepada had kepekatan ketat mikrob dan logam berat dengan menggunakan bioteknologi dan teknik pemisahan membran, selulase kami boleh mencapai gred makanan.

Aplikasi

• Industri makanan: Protease neutral boleh digunakan dalam menghidrolisis protein tumbuhan dan haiwan. Ia digunakan secara meluas dalam pelembut daging, penjernih wain, penstabil mi, makanan kesihatan, dan pembuatan kicap.
• Industri penaik: Sebagai bioaktivator dalam industri bakeri, protease Neutral boleh menghidrolisis protein, mengurangkan gluten pes, meningkatkan keplastikan dan sifat fizikokimia, menjadikan biskut menjadi warna keemasan yang menarik, mengurangkan natrium pirosulfit dan SO2. Ia juga boleh membetulkan kesan perisa oleh agen tambahan kimia dan meningkatkan kualiti.
• Industri bir: Tambah protease neutral untuk penguraian peptida protein dan nitrogen amino bebas, terutamanya untuk barli, kacang soya, dan kesan protein seks tumbuhan lain yang jelas. Digunakan dalam pengeluaran bir, ia boleh menghapuskan protein untuk menghasilkan fenomena "mendung sejuk".
• Industri perubatan: Mengandungi ubat protease neutral boleh mempunyai fungsi antiphlogistic, cholagogue, acetanilide, pencernaan.
• Industri tekstil: Gunakan protease neutral bulu dirawat, rintangan kepada kekuatan daripada kaedah konvensional adalah tinggi, bulu lembut, contractility 0; Juga boleh digunakan untuk degumming dan penapisan sutera ulat sutera.
• Industri kulit: Gunakan protease neutral boleh dijadikan depilatory, kulit penyamakan, depilatory bersih, bijirin dan jelas, tiada kerosakan yang jelas, liang mengecut cerah.
• Industri makanan: Sertai formula suapan atau terus dengan suapan campuran suapan campuran, boleh meningkatkan kadar penggunaan protein dan mengurangkan kos pembiakan.
• Penggunaan protein kacang soya terpencil: Hidrolisis boleh protein pemisahan kacang soya menjadi peptida molekul kecil, sangat meningkatkan valensi biologi protein pemisahan kacang soya, menjadikannya mudah untuk pencernaan dan penyerapan manusia, dan pada masa yang sama, tetapi juga meningkatkan penyelesaian dan mengurangkan kelikatan, meningkatkan ciri-ciri fungsi protein kacang soya diasingkan.

Keselamatan

Jika dalam mengambil serbuk enzim diperkaya atau titisan, alahan mungkin muncul. Sensitiviti pada kulit, mata dan tisu membran mukus disebabkan oleh sentuhan lama.