Нейтральна харчова ферментна протеаза
| Основний інгредієнт | Нейтральна протеаза |
| Номер CAS | 9068-59-1 |
| Молекулярна формула | N/A |
| Формула Вага | N/A |
| Щільність | N/A |
| Колір | світло-коричневий |
| Специфікація | 50000U/G |
| Поля застосування | Харчова добавка |
опис
Нейтральна протеаза - це різновид ендопептидази, яка ферментується Bacillus Subtilis. Він широко використовується для гідролізу різних білків до пептидів і амінокислот.
характеристики
Нейтральна протеаза має відмінну ефективність при надійній обробці тіста та чудовий зовнішній вигляд випічки. Завдяки суворому обмеженню концентрації мікробів і важких металів за допомогою біотехнології та методу мембранного розділення наша целюлаза може досягати харчової якості.
Додатки
- Харчова промисловість: Нейтральну протеазу можна застосовувати для гідролізу білків рослин і тварин. Він широко використовується в розм’якшувачі м’яса, освітлювачі вина, стабілізаторі локшини, здорової їжі та варінні соєвого соусу.
- Хлібопекарська промисловість: Як біоактиватор у хлібопекарській промисловості, нейтральна протеаза може гідролізувати білок, зменшити клейковину пасти, покращити пластичність та фізико-хімічні властивості, зробити печиво привабливого золотистого кольору, зменшити піросульфіт натрію та SO2. Він також може виправити ефект аромату за допомогою хімічного додавання агента та підвищити якість.
- Пивна промисловість: Add neutral protease for decomposing protein peptide and free amino nitrogen, especially for barley, soybeans, and other plant sex protein effect obvious. Used in beer production, it can eliminate protein to produce “cold cloudy” phenomenon.
- Текстильна промисловість: Використовуйте вовну, оброблену нейтральною протеазою, її стійкість до міцності порівняно з традиційним методом висока, вовна м’яка, скорочувальна здатність 0; Також можна використовувати для дегумування та очищення шовку шовкопряда.
- Шкіряна промисловість: Використовуйте нейтральну протеазу, щоб зробити депілятор, дублення шкіри, депілятор чистий, зернистий і прозорий, без явних пошкоджень, пори скорочуються яскраво.
- Кормова промисловість: Приєднуйтесь до кормової суміші або безпосередньо до змішаного корму, змішане годування може покращити швидкість використання протеїну та зменшити витрати на розведення.
- Застосування соєвого протеїну виділено: Гідроліз може перетворити білок розділення сої на малий молекулярний пептид, що значно покращує біологічну валентність білка розділення сої, полегшує травлення та засвоєння людиною, і в той же час, але також покращує розчин і зменшує в’язкість, покращує функціональні характеристики ізольований білок сої.
Безпека
При прийомі збагаченого ферментом порошку або краплі може виникнути алергія. Від тривалого дотику виникає чутливість шкіри, очей, слизових оболонок.
