Хранителна ензимна неутрална протеаза

Описание

Неутралната протеаза е вид ендопептидаза, която се ферментира от Bacillus Subtilis. Той се използва широко за хидролизиране на различни протеини до пептиди и аминокиселини.

Характеристики

Неутралната протеаза има отлична производителност при надеждна обработка на тестото и превъзходен външен вид на печене. Благодарение на строгата граница на концентрация на микроби и тежки метали чрез използване на биотехнология и техника за мембранно разделяне, нашата целулаза може да достигне хранителен клас.

Приложения

• Хранителна промишленост: Неутралната протеаза може да се прилага при хидролизиране на протеини на растения и животни. Той се използва широко в омекотител за месо, избистрител за вино, стабилизатор на юфка, здравословни храни и варене на соев сос.
• Пекарска индустрия: Като биоактиватор в хлебопекарната промишленост, неутралната протеаза може да хидролизира протеина, да намали глутена в пастата, да подобри пластичността и физикохимичните свойства, да направи бисквитата в привлекателен златист цвят, да намали натриевия пиросулфит и SO2. Може също така да коригира ефекта на вкуса чрез химически добавки и да подобри качеството.
• Бирена индустрия: Add neutral protease for decomposing protein peptide and free amino nitrogen, especially for barley, soybeans, and other plant sex protein effect obvious. Used in beer production, it can eliminate protein to produce “cold cloudy” phenomenon.
• Текстилна промишленост: Използвайте вълна, третирана с неутрална протеаза, нейната устойчивост на сила в сравнение с конвенционалния метод е висока, вълната е мека, контрактилитет 0; Също така може да се използва за дегумиране и рафиниране на копринената буба.
• Кожена индустрия: Използването на неутрална протеаза може да се превърне в депилатор, дъбената кожа, депилаторът е чист, зърнест и прозрачен, без очевидни щети, порите се свиват ярко.
• Фуражна индустрия: Присъединете се към фуражна формула или директно към смесен фураж, смесеното хранене може да подобри степента на използване на протеина и да намали разходите за развъждане.
• Приложението на изолиран соев протеин: Хидролизата може да превърне протеина за разделяне на соя в малък молекулярен пептид, значително подобрявайки биологичната валентност на протеина за разделяне на соята, улеснявайки храносмилането и усвояването му от човека и в същото време, но също така подобрява разтвора и за намаляване на вискозитета, подобрява функционалните характеристики на изолиран протеин от соя.