Voedselveilige bacteriën alfa-amylase-enzympoeder
Invoering
Lagetemperatuur-α-amylase wordt gemaakt van de stam van Bacillus subtilis door middel van kweek-, fermentatie- en extractietechnieken. Het kan de hydrolyse van zetmeel efficiënt katalyseren. Dit product kan worden gebruikt voor het liquidisatieproces van vruchtensap, glucose, cerealose, alcohol, bier, mononatriumglutamaat, destillaatspirits, fermentatie-industrie, druk- en verfindustrie, evenals het desizingproces van de textielindustrie.
Definitie van eenheid
1 eenheid lagetemperatuur-alfa-amylase staat gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 g oplosbaar zetmeel bij 60℃ en pH 6,0 in 1 uur vloeibaar maakt.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 3000 u/g |
| Productie-organisme | Bacillus subtilis |
| Fysieke vorm | Poeder |
| Kleur | Geelachtig; kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymactiviteit | 3000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 kve/g, 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Aanvraagpercentage
• Gebruikt in maltose, mononatriumglutamaat: 6-8 u/1 g materiaal.
• Gebruikt in bier: 3 u/1 g materiaal.
• Gebruikt bij het ontlijmen van textiel: De toepassingshoeveelheid is ongeveer 0,1%.
• Gebruikt in andere industrieën: 3-4 enzymactiviteitseenheden/1 g zetmeel, de concentratie calciumionen is 150 ppm.
• Gebruikt in vruchtensap: Verbetert de doorlaatbaarheid van het sap en voorkomt troebelheid. De aanbevolen dosering is ongeveer 0,02-0,1 liter per ton vruchtvlees.
Verpakking en opslag
Verpakking
Verpakkingsspecificatie: 1 kg / zak.
Opslag
| Ten minste houdbaar tot | Wanneer het product volgens de aanbevelingen wordt bewaard, kunt u het het beste binnen 12 maanden na de leveringsdatum gebruiken. |
| Houdbaarheid | 12 maanden bij 25℃; activiteit blijft ≥90%. Verhoog de dosering na afloop van de houdbaarheidsdatum. |
| Opslagomstandigheden | Dit product moet op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking worden bewaard, beschermd tegen direct zonlicht, hoge temperaturen en vocht. Het product is samengesteld voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of een hoge luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere dosering. |
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, daarom moet direct huidcontact worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
